“回归味之本色，追求道之自然。让全民享受放心好味道，我想做到精准。”就这样，黄磊开启了他的安全源头美食电商平台——味道网。

　　当生鲜电商从春秋进入战国时代，有先行者在刻意制造恐慌，释放烟雾弹，以期一骑绝尘。但是，一匹跨界黑马以俊逸地姿态闯入——味道网——一出生就与众不同：拥有童蕾、郎永淳等明星股东，顺鑫农业、东华软件等数家上市公司参股背书，尤其是其创始人——黄磊，大学毕业至今连续成功创业，在将其创业公司并购给上市公司后，第三次创业投入美食电商——他们以期在前景广阔的大健康产业，抓住从供给侧、供应链、用户体验等全面消费升级的全球食品价值链领域，分享未来。

　　“我们不是纯粹的普通意义上的生鲜电商，不是纯粹卖产品，而是成为中国放心吃与生活的设计者，是在运营一种生活方式，”黄磊说，我们倡导的精准营养，从一个人的出生就呵护到老，是值得毕生奉献的“伟大的事业”。

　　“放心吃与生活的设计者”

　　“精准制造个性化食品，我相信未来五年，会全民普及。”阳光帅气、和善的味道网创始人兼ceo黄磊在一边手法娴熟地遵从一道道程序给记者泡着味道网基地自产的大红袍茶，一边不疾不徐地介绍着“味道网”，既然选择了美食电商，则稳打稳扎，则风雨兼程。

　　在凉爽的初秋的下午，北京大兴区华商创意产业园三个楼层的办公区，年轻的身影在忙碌穿梭，电话铃声和敲击键盘声此起彼伏，在专注地响应着客户络绎不绝的咨询。一位运营部门的中层说，自从启动“十月十日‘口水节’”和味道网全民寻“馋师”活动后，客户们在急剧上涨，活跃度快速上升，在考验着我们这两年的历练，不过我们就等着这么一天，一切尽在掌握。

　　这份笃定深受创始人黄磊的行事风格的感染，“谋定而后动，一切尽在掌握”。

　　黄磊是湖北十堰人，大学毕业，他放弃了投身公务员的稳定预期的职业，只身前往北京发展。从2005年开始创业，至今10余年，在创立味道网以前，黄磊主要是个IT行业的创业家，“我们服务过很多行业，对各个行业有所了解，我就想回归到衣食住行，回归市场。”

　　一直在为电信行业做服务，在积累了丰富的经验与渠道之后，黄磊有了新的想法，他想搭建一个精准电商平台。什么东西才能产生共鸣？“放心好味道”便是黄磊的切入点。在黄磊看来，“味道”二字里，“味”和“道”是两个不同的概念，“味”讲的是身体的需求、味觉，是安全和口味的问题。“道”则上升到了两个层面，一个是个人的“道”，是精准营养，营养一定是对人有好处的，不能缺失但也不能过度；另一个是回归社会的“道”，比如我们在买东西的时候其实已经是在帮助别人，帮助家乡，帮助兢兢业业、勤勤恳恳做农业的人，这是社会之道。

　　就这样，黄磊一脚踏入了“食”的领域，抱着坚定的理念，走在不断创新的路上。他自己时常没有时间坐下来好好吃一顿饭，但是他让值得信任的“放心好味道”到达了更多的人，通过味道网真正改善了食材品质，提升了消费效率。

　　作为一个新生的企业，味道网要做的是针对消费升级打造供应端升级的自有品牌，成为一个值得信任的安全源头美食电商以及产业互联网平台。从用户生活场景入手，以味道标准严控生产加工、包装运输环节，不再是简单的迎合市场，而是成为“放心吃与生活的设计者”，当用户想到与吃相关的，安全放心，好味道的产品，有品质的生活时都会想到味道网；与此同时，农业企业希望在互联网领域有所突破，也会想到跟味道网深度合作。

　　然而，对于味道，我们每个人都有自己独特的感受和偏爱，味道网想要做到的精准是什么呢？对此，黄磊也给出了解答，“如果你是味道网的用户，你喜欢吃什么，身体缺乏什么，在不同的季节，不同的身体状况下，应该吃什么，补充哪些营养，都能及时得到信息和建议，并有专人为你服务，这是我们希望为用户提供的精准营养。而对于合作伙伴，跟味道网深度合作的产品，都能精准的找到目标用户，给用户带来价值，这就是一个完美的产业互联网平台的状态。”

　　做企业，黄磊最关心的是核心的两侧，产品侧和用户侧。产品有一个循序渐进的过程，最开始是按照味道网的标准，从身边的资源开始挖掘，通过盘活这些资源，再加上广开合作，针对用户安全餐桌与美好生活的场景，形成结构合理的产品矩阵。同时，关注商业的本质，必须要有规模、有造血能力，能健康发展。

　　在用户侧，味道网toB、toC都做，因为有自有产品，而且能提供定制化销售，味道网在B类用户的开拓上如鱼得水。C类用户则有一个培养的过程，信任的建立不能急功近利，线上线下同步进行。据黄磊介绍，味道网线上用户的拓展在多次试错之后，聚焦妇幼群体，因为对这个群体来说，高品质的食品是真正的刚需，谁都想给自己的孩子最好的。“这是中国父母的一个特色，我们要抓住这样一个强需求。”

　　今年10月10日是味道网上线两周年的店庆日，正在进行中的“味道网10月10日疯狂口水节”，为全年不停歇的电商大战又添了一把火。黄磊表示，希望通过这种购物节的方式，把味道网安全、优质、放心的理念传递给更多的用户，同时也要不断加强自己的内功，让味道网的会员服务能力再上一个台阶。“To C端不仅要完成品质化销售，还要实现个性化销售，再通过转化率、销售、评价等多维度的数据管理，有针对性的提升运营效果与用户体验”。在布局线上的同时，味道网线下的发展也在快速推进，黄磊提到，利用资源整合的方式，味道网在北京已经有了近百家社区店，采用创新的方式招募合伙人来经营线下店，目前招募活动也在如火如荼的进行中。

　　谈到盈利模式，黄磊指出，味道网的盈利模式不是靠贸易差价，“我们的核心竞争力是产品能力和会员服务能力，建立线上线下统一的味道会员体系，通过忠诚度管理构筑竞争壁垒，也是我们对极致用户体验的追求与承诺。”据黄磊介绍，“味道网的终极目标是为会员做到精准营养服务，精准的告诉你哪些营养缺失，哪些营养过剩，应该怎么改进的建议。”精准制造个性化食品，黄磊自信这个方式在五年之内会普及。

　　连续创业 管理团队刚柔相济

　　从2005开始，黄磊是一个连续创业者，他自创的“五维空间理论”将创业按照人、财、物、模式和资源5个维度划分。“在这个大众创业、万众创新的时候，其实创业环境越来越艰难了，需要有五维空间的视野来创业。”在黄磊看来，创业唯快不破，并且要眼光长远，得提前把框架搭好、模型建好，是脚踏实地加上仰望星空。

　　味道网的人才结构，黄磊是引以为豪的。味道网有两类人，一类是从大企业吸引来的创业合伙人，都有着资深的行业经验及一颗”重新定义生鲜电商” 的心。另一类是90后才华横溢激情满满的毕业生。这样保证了公司运作高效、执行力强。味道网坚持全员持股，坚持下来的员工都是味道网的主人。

　　刚加入公司半年的执行CEO李尉更是对这只年轻的团队赞不绝口，正是因为员工的快速成长，还有整个管理团队的共同成长，让李尉觉得加入味道网是正确的选择。

　　提到这个儒雅健谈的执行CEO李尉，黄磊感叹自己真是三顾茅庐啊。“跟他聊了三次，两次嗓子劈了，完全讲不了话了，一聊就是好几个小时。”他们的相识实际上是机缘巧合，从一开始的没有信心到之后的犹豫再到最终决定加入味道网，黄磊是如何打动李尉的呢？

　　曾为亚马逊运营骨干的李尉说自己被打动第一个因素是，“因为黄总一直在反复的帮助我，这是从个人的角度。工作以外是黄总希望我能稍微主动一些的去接受变化。”第二个是关于味道网本身，在综合考虑了行业现状、深入了解基本情况之后，还是觉得可以去拼一下的。本身这个行业是不会落没的，我们是跟农业靠边的，民以食为天，有人类开始这个行业就一直存在，所以这个行业本身是不会因为它行业巨大的变化对个人造成很大的影响。第三个原因就是从职业发展角度，个人因素来考虑，外企在中国发展是有天花板的，“我也是希望能让自己这些的好想法有一个实现的空间。”

　　味道网只有两年，但核心团队里跟着黄磊干了10年的有很多人，他们基本上是毕业时代、青春时代、结婚时代都在公司，一直跟着企业发展，这也是味道网追求的企业文化。难怪黄磊如此自信，“留得下老人，只要他们能顺应发展；容得下新人，新人携带创新基因，如此造血功能稳定，新老团队共融，无论什么样的逆境，都能乘风破浪”。

　　“原产地”品质 三个维度扩充产品外延

　　“不管卖粮油蛋奶还是水果蔬菜，你首先要懂产品，才能有资格给他推荐好的产品，帮他做一个把关的决策。”从味道网输出的产品一定是没有问题的，那怎么才能做到这一点？李尉认为这是有一个时间周期的。“我们有一个专业的产品部门，无论哪一类产品都严把品控关。”

　　味道网的产品目前还是以自营为主，但是放大产品的外延是必然趋势，。“我们的产品维度有三个，第一类是自有品牌产品；第二类是味道认证产品；第三类是未来要开放的ANT模式产品，就是味道网要开拓的社群合伙人挖掘的产品。通过建立信用体系的方式让我们的产品外延越来越强大。”黄磊讲到，“关于合伙人的认证很严格，都有硬指标和评价体系。凡是有投诉的，味道网都会先行赔付。”对于优质供应商和合伙人，味道网可以为其提供供应链金融，也可以为用户提供金融工具，味道网COO庞礴驾轻就熟。庞礴女士出身于蚂蚁金服，是核心骨干，也是黄磊花了一年时间耐心游说，今年8月终于加盟味道网，参与创业。

　　产品的选购和把控，一直是由味道网产品总监姜堉悦负责的。他表示，目前味道网的核心产品，除了顺鑫味道、辉山味道等自有产品，还有像中缅边界的云南土鸡这种既有故事性，又确实是高品质的产品。味道标准有三个关键词：安全、高品质、老味道。所有的饮食核心来讲第一就是营养和健康，第二就是口感、好吃。老味道本身又具有地域性，追求的是一个差异。

　　中缅边界的云南土鸡是味道网热销产品之一，这款土鸡被味道网发现并选中的的呢？李尉给我们讲述了来由，在味道网产业投资人的引荐下，找到了返乡创业的大学生村官段必清，那个时候他正带领云南少数民族景颇族村民在环境优美却贫困落后的大山上养殖土鸡，不同于40天出栏的饲料鸡，这种土鸡是用果园林地或山地放养的，主要吃玉米、野杂草、芭蕉树和小虫子，还有一些农作物，自然生长5-6个月，是真正的原生态土鸡，熬出来的鸡汤金黄油亮的，特别适合孕妇，还有老人、小孩补充营养，取名“味道村官鸡”。“刚上线一个月我们就卖了4000只，我们没有想到能得到这么好的效果，说明好产品是有生命力的，吃过的人对它的评价都很高。”

　　今年爆款的西红柿也是味道网别具一格的产品，毕业于中央民族大学的土家族90后姑娘陆怡在味道网负责此款爆品，被客户“赞赏”为“西红柿小妹”雅称，并成为准网红。

　　谈及这个爆款产品，味道网产品总监姜堉悦很自豪的表示，“西红柿就是我们自有农场的。”味道网的西红柿果很小，皮很薄。“我们的西红柿是有机种植，果实娇嫩，汁水也很多，味道很浓郁，谁吃都说有儿时的味道。”溢于言表的微笑，能感受到作为味道网产品负责人对于产品的自信和骄傲。“味道网是一个筛子，我们要让味道标准真正成为值得用户信赖的标准。”

　　每一道验证，开启寻味之旅

　　用户的反馈很重要，味道网每天的客服都会发日报。李尉说，“我要求哪怕一天有100个用户投诉，不管几点也要发给我，开了一条直通车，从用户到我这里，我知道每天我的用户有没有针对我的产品的投诉，我要知道用户对我们不满意的地方在哪里，我们服务的短板在哪里，我要把它拔起来。因为这里存在木桶效应，任何一个环节都有可能影响最终的用户体验。”

　　除了重视用户反馈，倾听用户声音，味道网正在筹备开启全新的寻味之旅，这是一个非常有意思的互动。“在我们这买东西的用户，无论是线上还是线下社区的销售门店，我们没有机会跟用户去讲产品背后的故事。大家吃到一个东西觉得不错，但是并不了解这里面发生了什么，如果知道了产品选购的整个过程，用户对味道网品牌的信任度会增加，参与和体验的更多，会更放心。”

　　寻味之旅就是将寻找美味的过程跟旅游结合起来，既了解了产品、农业文化，同时也欣赏了自然风光，达到了娱乐、出行的目的。我们会选择味道网主要的一些农场和基地，这个地方产品有特点、自然风光也具有地域特色。“我们会定期组织味道馋师、会员和我们一起去实地考察，体验产地源头的风土人情，比如去我们的五常大米基地体验一天收稻子。”现在大家的旅游需求很旺盛，有很多不同的体验，一种是自然的，一种是人文的，中国人的人文里有一种很特殊的就是饮食文化。

　　上世纪初，国学大师章太炎第一次把“味道”用在描述食物上，自此人们评价食物的词汇得到了极大的扩展，从前只有“好吃”和“不好吃”之说。一个“道”字暗藏玄机，人们获得食材的方式、烹饪的方法、对待食材的态度，都包含其中，既是人与食物的关系，也是人与自然，人与社会的关系。

　　“回归味之本色，追求道之自然。味道网现在还很小，我们的用户只有百万级，明年我们要实现服务千万级的会员用户，要让精准营养，让‘放心好味道’为更多的人，为社会带来更大的价值。”黄磊说。

　　对话

　　《新财经》：作为一个创业者，您对财富这个问题是怎么看待的？

　　黄磊：穷者独善其身，达则兼济天下。我们不耻谈赚钱，只要我们为社会创造价值，就自然会获得包括金钱等各方面的回报，有了财富后，我们就会回馈社会，让更多的人成长，获得良好教育，进而创造更多的财富。这么多年来，我是这么想的，也是这么实践的。

　　《新财经》：一个优秀的企业家、企业成就背后是其社会价值，您如何看待企业家个人情怀？

　　黄磊：我认为企业家一定要有胸怀，要有济世情怀，没有济世情怀做的事情只是短线的，眼光要长远，做的事情要于国于民有利。

　　《新财经》：谈谈物美价值或物美不价值，您怎么定义这个？

　　黄磊：物美价值和物美价不值其实是个相对值，如果我们把物质和价钱分开的话，往往价格是由于中间渠道很多造成的，偏离了物质本身的属性。我们做这个事情是从源头把握起，我们去掉了很多中间环节，所以我们能做到物美价值，价值不一定是指便宜，而是合理。

　　《新财经》：您一直很关注慈善事业，并亲历而为，能否谈谈您做过的功绩?

　　黄磊：从2010年开始，我就开始做慈善工作。资助乡村中国梦的活动，每年的7、8份暑假都会从很多贫困县里选择乡村的、非常优秀的孩子，每个县大概来25、6个人在北京一周时间，会有很多大爱人士跟他们交流，带他们学习参观，都是一些成功人士带他们在企业或者部委里面深入学习。我一直都是主要资助人。第二个是资助我老家的贫困高中生，已经有4年，一年20多个，累计资助了八十个贫困高中生。第三个是从去年开始，以后每年要给新疆的孩子捐赠衣物，去年捐了200多万物资。我觉得这是给自己积德，给自己的孩子们积德。

　　《新财经》：对于创业者，您有什么建议吗？

　　黄磊：创业是一条不归路，选择了创业就是选择了一种生活方式，好好做人，踏实做事，常怀感恩之心，内心要强大，不断的学习，不断的调整自己，不管前路有多么坎坷，一定要坚持，跌倒了还能爬起来，接着坚持就能笑到最后！