西安新闻网讯(西安日报记者 姜泓 西安晚报记者 任娜) 西北农林科技大学食品科学与工程学院教授刘学波团队通过长期研究，首次发现菊苣酸具有改善脑神经记忆及认知损伤的功能活性，揭示了其预防和干预老年痴呆等神经退行性疾病的潜在作用。日前，这一研究成果在线发表于《美国实验生物学会联合会期刊》（The FASEB Journal）上，并受到国际研究界的好评和关注。
菊苣酸是一种被逐渐了解的食品功能成分，广泛存在于菊苣、莴苣等蔬菜以及紫锥菊、蒲公英等植物中。刘学波团队运用食品营养学及动物神经行为学等手段，发现神经炎症会导致小鼠认知记忆能力的严重减弱，而膳食补充菊苣酸后小鼠的认知记忆能力得到显著改善。在此基础上，团队进一步采用神经细胞模型研究并揭示了菊苣酸作用的分子机制。研究结果以《菊苣酸通过NF-κB通路改善系统性炎症引起的认知记忆功能障碍》为题发表，《美国实验生物学会联合会期刊》主编、美国细胞生物学学会杰出贡献奖获得者Thoru Pederson博士对此成果给予积极评价。美国、荷兰等一些国际专业研究媒体也对这项研究成果作报道，美国每日科学新闻网（Science Daily）的题目是《菊苣中的化合物可能用于神经退行性疾病的治疗》，欧洲营养快线(Nutra Ingredients)的报道则为《中国学者研究发现菊苣提取物能够改善小鼠认知记忆功能障碍》。 刘学波介绍，这项科研成果最终的目标是面向大众，针对特殊人群，作为日常膳食的一个营养补充，通过饮料、饼干等常规食品来实现改善记忆的功效。
据悉，该研究得到了国家自然科学基金、国家重点研发计划项目、西北农林科技大学杰青优青培养专项的资助。
编辑：
舒隆焕
关键词：
菊苣;脑神经;改善记忆;西农;科研人员
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