此次抽检覆盖畜禽肉及其副产品、水产品、鲜蛋、蔬菜、水果、肉制品、食用油及其产品、蔬菜制品、水果产品、粮食及粮食制品、冷冻食品、膨化食品、饮料、水果制品、蜂产品、糕点、罐头、茶叶、酒类、冷冻饮品、蛋制品、方便食品、乳制品、调味品、坚果炒货等25大类食用农产品和加工产品。济宁市被抽检的21大类产品中,除州区广场商厦超市高吴桥加盟店出售的海米被检不合格外,其余178批次流通环节中的食用农产品和加工产品均检测合格。
抽检结果显示,水产品及水产制品出现问题较多。被检水产品中,不合格项目多为孔雀石绿、呋喃西林代谢物成分或恩诺沙星超标,而被检水产制品中,柠檬黄、胭脂红、亚硝酸盐及二氧化硫残留量等指标超标现象严重。