☆ 新春快乐 ☆

　　春节，是万家团圆、共享天伦的美好时分。但在春节期间，走亲访友、迎来送往、海吃海喝、酒肉不忌，很容易导致生活不规律，影响身体健康。

　　老年之声《健康之家》推出春节特别策划《春节养生的十种武器》。第一篇：《麦芽消积食》。

　　中国地域辽阔，各地生活习惯、饮食习惯各不相同，很多老年人喜欢吃面食，像山西的刀削面、陕西的肉夹馍、羊肉泡馍、内蒙古的炸年糕、南方的糯米等等，非常鲜美可口。

　　但是 ，北京东方医院韦云指出，以上那些面食都是非常难消化的，特别是老年人长期食用，容易导致积食。而一旦有老年人遇到类似的情况，最好用的就是麦芽。

　　麦芽多生长在北方区域，为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。《本草纲目》中也记载着麦芽的功效：“消化一切米面诸果食积。”

　　麦芽也分为两种：

　　1、炒黄麦芽炒制方法：取麦芽置锅内微炒至黄色，取出放凉。所含功效：基本上以消食为主。像春节期间吃面食比较多的老年人，吃的稍微多一些，就需要炒黄麦芽。

　　2、炒焦麦芽炒制方法：同上法，炒至焦黄色后，喷洒清水，取出晒干。所含功效：基本上以消积食为主。如果到下一顿嘴里都出异味了，这就是积食了，舌苔伸出来看看都黄了，甚至有些还有一些恶心呕吐，腹胀感，这种情况就需要炒焦麦芽。炒焦麦芽的作用更强一些，更有开胃的作用。

　　麦芽应该怎么吃？

　　韦云大夫建议，大家买生麦芽回来后，炒一些黄麦芽或焦麦芽。然后根据老人出现的状况，泡水里喝；但如果症状稍重，就要嚼着吃，这样可以增强消化能力、增强饮食消化。

　　韦云，主任医师，副教授从事中西医结合治疗血液免疫系统疾病十余年，临床经验丰富。

　　您如果想了解更多内容，请收听老年之声《健康之家》——春节特别节目《春节养生的十种武器》，2月7日—2月16日播出。

　　老年之声AM1053《健康之家》，关注老年人生活质量，教您养生知识，享受精致生活。

　　首播：10：00——11：00。

　　重播16：00——17：00，23：00——24：00。

　　文/孙涛、张翕

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