央广网包头8月16日消息（记者 王秋蕾）8月15日，2022年全国农业绿色发展高峰论坛暨包头市第一届预制菜产业大会在包头市举办。当日下午，在包头市第一届预制菜产业发展推介会上，包头市发布《包头市预制菜产业发展三年行动计划（2022-2024）》。

依据《包头市预制菜产业发展三年行动计划（2022-2024）》，到2024年末，包头培育晋升国家级预制菜龙头企业5家、自治区级预制菜龙头企业10家；建成包头市预制菜产业发展基地3个，打造预制菜示范引领企业30家，培育引进预制菜产业龙头企业50家，上下游相关企业达200家以上， 建成预制菜研发平台10个，培育一批专业预制菜产业人才，预制菜产业产值达100亿元以上，推动预制菜产业发展取得新突破。

当前，受消费升级带动，预制菜产业加快发展，国内预制菜消费量出现井喷，2021年我国预制菜行业规模预估为3459亿元。

包头市发展预制菜无论是在生产原料、加工设备、消费市场等方面具有独特优势，发展预制菜全产业链的产业基础优势明显。

原料方面，2021年包头市粮食总产量125万吨，肉类总产量18.22万吨；特别是内蒙古自治区作为全国的“粮仓”“肉库”“奶罐”，农畜产品资源丰富，是发展预制菜产业的坚实基础和强大后盾。

加工能力方面，包头市作为国家重要的工业基地之一，经过多年发展，工业化水平显著提升，而且工业带动农副产品加工业快速发展，形成了粮油、菜薯、肉蛋奶、中药材等11大类的食品、农副产品加工产业，目前全市农畜产品加工转化率达到73%。雄厚的工业基础和较高的工业化水平，完全有能力承接预制菜加工业发展所需的新产品、新技术、新模式、新业态。

交通物流方面，包头作为全国交通物流节点城市，京藏高速、京新高速、包茂高速公路、110国道、210国道等重要公路和京包铁路，包兰铁路，包西铁路，包环铁路、包满铁路、包神铁路、甘泉铁路等在此交汇。特别是距离北京距离600公路，随着高铁的开通，成功融入京津冀三小时经济圈。

产业方面，目前，包头市规模以上预制菜企业17家，有资质中央厨房企业7家、集团配餐企业6家。预制菜产业年产值近10亿元。产品主要包括即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四大类，初步形成了“食品生产企业+冷链配送+商超”“农牧基地+中央厨房+冷链配送+餐饮门店”“农牧基地+集体配餐+冷链配送+学校企事业单位”3种商业模式。此外，预制菜产业基地已在九原区挂牌，包头市还受邀成为中国预制菜产业联盟支持单位。

包头市副市长雷殿军表示，“通过本次推介会，我们希望各大企业更加了解包头市发展预制菜产业的前景，增强企业对包头市发展预制菜产业的信心，将包头市发展预制菜产业的决心传递给每个企业，进一步夯实包头市和相关企业长期合作的基础。”