“到2020年深圳将建立500个品种的供深食品标准体系，深圳还将实现1万余家餐厅的明厨亮灶覆盖，建设供深农产品基地，各区建立2-3个熟食中心”。11月5-6日，第三届深圳食品安全风险交流论坛召开。
“深圳正在构建从农田到餐桌，从质量安全保障到品质提升全链条全覆盖的供深食品安全体系”，深圳市副市长黄敏表示，深圳市委、市政府高度重视食品安全工作，于今年5月在国内率先出台《深圳市实施食品安全战略，建立供深标准体系，打造市民满意的食品安全城市工作方案（2018-2020年）》，同时立法制定了深圳食品安全管理条例，努力打造国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城市。
深圳市场和质量监管委主任邝兵介绍，深圳在食品安全方面将对标国际国内先进经验实施十三大工程，开展60个项目，包括供深食品标准体系建设工程、供深农产品基地建设工程、农产品市场改造工程、放心肉菜工程、阳光工程、三小食品品质控制工程、三网立体健康工程、社会共治工程、食品营养健康提升工程。
在具体领域，黄敏介绍，深圳在国内率先完成全部74个街道设立食品安全检测车和检测室，“一街一车一室” 你点我检，实现了家门口的食品安全风险防控。另外，今年年底深圳11627家两百平米以上餐厅实现互联网+明厨亮灶全覆盖，“可以在餐厅大屏幕上看到餐厅烹饪的实时画面，扫一扫餐桌上的二维码在手机上也可以看到，实现明厨match可视化和食品安全共同监督、风险集体风控”。
“到2020年将完善培育200家企业，建立500个品种的供深食品标准体系及制定认证实施指南”，邝兵介绍，供深食品体系建设工程包括建设国际一流国内领先的食品监管机构，成立深圳标准促进会，搭建团队标准研制和发布重要平台，分类分批研制一批重要技术标准，建立15大类100项供深标准，主要对照香港标准建立标准比对、标准研制信息平台，积极创建国家食品安全研发基地，遴选重点企业推动市场优质优价的选择。
另外，邝兵介绍，深圳还打算仿照香港、新加坡的经验制定熟食中心的建设运营管理标准，在各区和新区每区探索建立至少2-3家熟食中心，将成为体现深圳质量满足市民需求的美食场所。
目前，福田、光明、前海都在加快熟食中心的建设。
《平“语”近人——习近平总书记用典》第十一集：咬定青山不放松
