食品安全是老百姓最关心的民生问题之一。今年的省政府工作报告提出，要确保食品药品安全。在过去的几年中，打造标准化菜场和阳光厨房等举措，为确保食品安全打下了坚实的基础。
打造标准化信息化农贸市场
杭州古荡农贸市场是一座标准化农贸市场，全透明的食品安全检测站引人瞩目。检测员每天都会在这里，对菜场里的各类菜品进行公开抽检，消费者也可以自行前来送检，不到一个小时就能拿到检测报告。不仅如此，每个摊位都配有一块电子显示屏，商户信息、信用评级、菜品价格都清晰可见，更加方便消费者溯源维权。
保障食品安全 让厨房清晰透明
午饭时分，台州市的一家餐馆里，一块“阳光厨房”显示屏引起了顾客注意。通过显示屏，原本神秘的后厨情况一目了然，先看厨房再吃饭，每个客人都成了餐厅的监督员。
只有“看得明白”，才能“吃得放心”。浙江省创新实施“明厨亮灶”的方式，对餐饮食品加工过程进行公示并接受社会监督。截至2016年6月底，我省已新建“阳光厨房”1100家，完成年度目标的55%。
此外，一系列守护“舌尖安全”的举措在各地纷纷出台：杭州市出台《危害食品安全行为举报奖励办法》，按罚没金额的1%-8%给予举报人奖励，最高奖励50万元；宁波市推行食品监管自查制度，企业员工必须定期检查食材安全、厨房卫生等情况，并形成自查自评报告，与员工的绩效考核挂钩；嘉兴开展“三小一市场”食品安全专项调研，对食品生产加工小作坊、小食杂店、小餐饮店、农贸市场及无证无照经营单位进行整治。
提升监管水平、健全管控机制、整治风险隐患，浙江的百姓将越来越多地感受到“舌尖安全”的守护力量。
编辑：
龙明洁
关键词：
菜场;标准化;农贸市场;菜品
新政频出 2016科技创新结硕果
