央广网兰州2月11日消息（记者孟永辉 张磊 王妍）对于大多数兰州市民来说，走进大大小小的牛肉面馆，来一碗“一清、二白、三红、四绿”的牛肉面，是开启一天生活最惬意的方式。但是，突如其来的疫情让大街小巷的餐饮企业几乎全部关上大门。在今天（11日）上午举行的新闻发布会上，甘肃省商务厅厅长张应华表示，将采取措施支持有条件的餐饮企业恢复营业，在全省分地区、分层级确定疫情防控措施落实到位、卫生条件许可、经营模式创新、行业带动力强的233家餐饮企业、100家兰州牛肉面企业分批次恢复正常经营，并支持餐饮企业采取“无接触配送”、“窗口售卖”、“顾客门店自提”等经营模式，在避免感染的前提下保障市民基本生活需求。

　　据张应华介绍，疫情发生以来，甘肃省紧盯生活必需品市场供应落实疫情防控措施，全力以赴保障人民群众生活必须品供应，确保市场有供应、有销售、不断档、能买上。目前，全省生活必需品市场供应比较充足，价格基本保持平稳，总体市场供应有保障。

　　“甘肃省确定组织采购能力强、货源渠道广、经营品种多、配送辐射面宽的266家重点骨干商贸流通企业，发挥市场流通主渠道作用，保障生活必需品供应。”张应华说，目前，包括51个农产品批发市场、75个冷链仓储企业、140个末端生活超市，货源充足，流通顺畅，销售正常。目前全省农产品批发市场、城市肉菜市场、生活类超市复工营业率分别达90％、70％和95％。

　　同时，甘肃省商务、发改、财政、交通、工信、公安、市场监管、城市管理及新闻媒体等部门建立合作联动机制，加强协作协同，实施信息共享，重点对生活必需品应急采购、仓储、运输、配送优先通行、免费停靠，经营人员防护用品优先供给，全省市场供应有序、有力、有效。

　　其中，在兰州，当地落实“菜篮子”市长负责制，指导商超及时补货，张贴海报告示，明示库存情况、补货周期，稳定市民消费预期。加强对重点骨干企业和超市的实时调度，确保采购量足，配送及时，储备均衡，供应有序，严防断供、断档、空柜、空架问题发生。甘肃省商务厅统筹商贸发展资金300万元支持兰州市蔬菜供应。

　　“如果因疫情影响蔬菜供应出现短缺或不足，我们已经在已有的保障措施外做了准备和安排。”张应华表示，下一步，甘肃省将加大甘肃本地生产的耐储存菜的投放量，补充因季节性原因造成的叶菜不足。主要增加土豆、大白菜、莲花菜、洋葱、萝卜等市场投放量。同时，计划从商务发展专项资金中统筹安排一部分资金，重点支持大型蔬菜批发市场和冷链仓储企业从云南、广东等叶菜产地加大采购力度，增加储备量。支持资金在一周内可以拨付到位。