第三届丝绸之路国际食品展览交易会上万人分享美食

2016-05-28 10:04:00 来源：央广网

　　央广网乌鲁木齐5月28日消息（记者蒋雪娇乌鲁木齐台记者陈思雅）在第三届丝绸之路国际食品展览交易会上，品尝“胡辣羊髀石 ”、“特色稻蟹米粥”等万人分享美食活动，不仅打动了食客们的味蕾，让他们从这些食物中品出往日的记忆和情怀，也从这些食物中，看到新疆餐饮人的创新精神。

　　“这个米刚拿起来闻了一下就觉得很香，尝起来口感也很多……”在米东区圣贤湖家庭农场的“万人免费品尝新疆特色米粥”展位，一口大铁锅里，晶莹剔透、米香四溢的米粥，吸引了不少市民前去品尝。粥入口中，就让市民邓先生想二十年前的味道：“以前米泉大米很出名，我们到处都买，现在市面上米泉大米买的少，就想到以前的味道。”

　　仔细品尝，米粥中还有些蟹香味。圣贤湖家庭农场负责人熊慧娟介绍说：做米粥的大米，是米东区的特色稻蟹米，新的种植方法让“米泉大米”这块老牌子焕发出新的活力。熊慧娟告诉记者：“想借助美食节的平台，让更多消费者深刻感受到米泉大米，品尝到它的特色，今年是第四年我们的目标是把它走向疆外。”

　　在“大庄缘”农家乐的展台，一个直径一米多大瓷盘装满了胡辣羊髀石，红烧的酱色，伴着青红辣椒丝和洋葱丝，极具诱惑的色泽，不仅让人垂涎欲滴，更勾起老一辈新疆人童年的回忆：“吃完这个让我们想起儿童时的羊髀石，是一种情怀。朋友在一起吃羊髀石都是可以在一起可以说起儿时的回忆，有的时候就当时拿上开始玩了。”

　　胡辣羊髀石是大庄缘”农家乐负责人康凯，借鉴了胡辣羊蹄的做法，自创的一道美食。本次美食节，还申报了基尼斯记录最具新疆特色的美食。康凯介绍说：“新疆最主要以羊肉为主食，我们把羊肉的后半部羊髀石开发出来，而且打造一些礼品，主要是想把羊髀石的文化带给大家，再一个把新疆的美食走出国门。”

编辑：李岸

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