农村采购点:132家板鸭经营户快检全覆盖 在彭州市九尺镇举办的第十届九尺美食(板鸭)文化节暨彭州市第六届年货购物节现场,彭州市九尺镇食药监管所的工作人员对一处板鸭采购点进行了亚硝酸盐专项检测。30分钟后,检测结果显示该酱板鸭亚硝酸盐含量是0.10 mg/kg。 “腌腊制品最重要的就是检测亚硝酸盐的含量。根据GB15198和GB2760对部分食品、饮用水中亚硝酸盐的限量标准参考值中鲜肉类的销量标准是≤3mg/kg。本次抽检的产品亚硝酸盐含量符合国家标准”工作人员介绍道。 在九尺镇,每个月都会进行板鸭亚硝酸盐含量的快速检测。“九尺镇大约有132家板鸭相关经营户,我们的快检已经做到了全覆盖。针对这次年货购物节,已经抽检了4个批次的腌卤食品,抽检合格率达到了100%。”彭州市九尺镇食药所所长刘朝发告诉记者。