曾坚正在为官兵烹饪

　　中广网3月23日消息 （通讯员 农伟宁）说起三级士官炊事班长曾坚，广西公安边防总队龙邦边防检查站官兵们无不竖起大拇指称赞，人人都亲切地称他为“曾大厨”。他是靠什么受到广大官兵的喜爱，并获得如此殊荣的？为此，笔者进行了专访。

　　“好的炊事班长能顶半个指导员”该站勤务中队黄庆宇说。看看曾坚日常的工作表现就更加验证了这句老话。9年前刚入伍时，曾坚就被安排到炊事班工作，让这入伍前想到部队大干一翻事业的小伙子一度心灰意冷，觉得理想与现实相去甚远，整天愁眉苦脸。经过站领导和中队领导的多次教育引导下，他慢慢适应并开始热爱上炊事员这个岗位，同时深深地感受到自己身上的责任。当时，他的炊事技术水平还不很高，与主观愿望差距不小。在认识到自己的不足之后，他拟好了一份管长远的学习计划，开始在干中学、学中干，从未间断。几年来，曾坚从来都是部队发什么，他穿什么、用什么，他的吃穿用中没有一样是他自己购买的，却把尽力节俭的津贴费全部用作学习上的投资，参加炊事技术函授学习、购买炊事技术书籍和食品雕刻器皿、支付拜师学费，从不吝惜。在部队当兵9年，单位虽然有他几次探亲的记录，但每次都是事后才知道，他探家干了些什么。第一回是中队领导主动劝他正常探亲，他离队后直奔当地一家大酒店拜师学艺，围着这家酒店的主厨师傅转了半个多月，使自己的烹饪水平有了飞跃性的提高。另一回是家里来电说母亲病危，请假回去探望。他回去后守候母亲一个星期，见母亲病情好转且有兄嫂服侍，就又匆匆踏上归途。到驻地下车后在小吃街吃饭时，他又对种类繁多的各种小吃产生了兴趣，在该站一名干部家属的牵线帮助下，就跟着几个做小吃的生意人学做小吃。果然，内行人学起来特别快，只用了一周时间，他就掌握了做十几种小吃的要领。期间，他还利用各种机会多次请教驻地农业技术推广中心专家和致富能手学习了各种畜禽养殖技术。功夫不负苦心人，去年，他顺利通过了中级厨师考核评定和中级公共营养师考试，获取了南宁市社会劳动保障局颁发的资格认定证书。

　　曾坚的成功等于为全站创办了一个专业技术人才的培训基地。作为炊事班长，他不想一枝独秀，非常重视全班人员整体素质的提高。他对班里其他同志热心传帮带，从点滴要求起，从基础抓起，尽力把自己所学全部传给他们，一茬一茬传下去。在他的指导帮助下，炊事班的技术普遍提高，先后有12人拿到了初级厨师证书。为提高炊事班的伙食质量，站每年都专门安排他为炊事班进行一次集训，进行系统学习，保证了炊事技术骨干队伍后继有人。

　　曾坚的成功，也引出了他看待和实现自我价值的话题。他炊事技术过硬的消息不径而走，使他在驻地也小有名气。这两年，一些酒店饭馆的老板、准备从事餐饮业的人员都通过各种渠道与曾坚联系，说如果曾坚愿意退伍，并与他合作，他将在部队驻地开一个最大的酒店，请他主厨，并以驻地最大酒店主厨人员的最高雇金支付薪水，等酒店火红起来再行分成，用不了几年，曾坚就会和他一样，活得潇洒快活。曾坚听了以后，很严肃地对他说：人不能只为自己活着，一个人价值的大小不能用赚钱多少来衡量，而要看他对社会贡献的大小。曾坚在部队的作为无不印证了这种人生价值观早已在他的心里深深扎下了根。

　　由于单位所处环境的特殊性决定了炊事班接待任务重，标准高。但曾坚总是随叫随到，从无怨言。他还挤出时间考虑全站后勤建设方面的大事。为了充分节煤，他多次改造炉灶；为了切实保障部队官兵的生活质量，他主动承担起部队农副业生产的重任，围绕部队建设和官兵生活需求，立足山区“地少石多”实际，依靠规范管理、科学种养，探索出向科技要效率的农副业生产新办法，围绕绿色无公害食品生产、蔬菜淡季栽培、畜禽高效养殖等内容，大力种植适合季节性生长的大白菜、生姜、葡萄、指天椒等各类蔬菜、水果和养殖以猪、鸡、鸭为主的多品种畜牧家禽。同时他还主动与驻地农业技术推广中心等专业机构积极引进优良品种，扩大先进适用技术，提高科学种养水平。几年来，在曾坚的带领下，该站种植各类蔬菜达5000多公斤，养殖生猪300多头，鸡、鸭等家禽1000多羽，净收入达50多万元，部队农副业生产自给自足率达85%。有效提升了部队生产生活保障水平和官兵的生活质量。

　　曾坚在平凡的工作岗位上做出了突出贡献，受到全站官兵的好评，也受到各级领导的肯定。自2000年以来，曾坚多次被该站树立为学雷锋标兵，6次被评为优秀士兵，9次受到各级嘉奖，使自己的青春在三尺锅台上充分展示。