包饺子（央广网发 田振华摄）

立冬

唐·李白

冻笔新诗懒写，

寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，

恍疑雪满前村。

今天是二十四节气中的第十九个节气，冬季的第一个节气——立冬。

“立”，建始也；“冬”，终也，万物收藏也。立冬时节，草木凋零，寒风凛凛，万物进入休养、收藏状态。立冬有三候：一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。

立冬时节，水开始凝结为冰，土地也开始冻结，第三候中，“雉”为野鸡，“蜃”为大蛤。立冬后，野鸡便不多见了，而海边却可以看到与野鸡线条、颜色相似的大蛤。所以古人认为立冬后雉鸡化身为大蛤，这是对生命轮回天马行空的想象。

童趣（央广网发 田振华摄）

立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在百姓心中是非常重要的节日。“立冬补冬，补嘴空”，人们劳碌一年终得闲暇，是时候用美食来犒赏自己。在北方很多地区，立冬要吃饺子。立冬是秋冬之交，吃饺子也有“交子之时”的寓意。（记者马瑛 吕文卫）