吃韭菜的好处有很多，但大家印象最深的应该就是韭菜被不少人都称之为男人菜，觉得男人吃韭菜可以让身体更健壮。其实韭菜到底是不是男人菜，这个还真别瞎说，要有科学依据才行。想知道韭菜的功效与作用以及韭菜的做法吗，那就一起来看看吧。

　　韭菜一向比较受欢迎，而且价格便宜，家家户户都会买些应季韭菜，那么下面就给你们说一说韭菜到底是不是男人菜。

　　说韭菜是“男人菜”，总得需要点依据吧。有人说，韭菜当中的“锌元素”含量很高，一定程度上可以起到强化精子的作用，从而可以称“男人菜”。

　　但其实，简单翻阅一下食物成分表就可以得知，韭菜当中锌的含量相当低。每100克韭菜的含锌量只有0.25毫克，相比之下比同等蔬菜当中的西兰花都低很多，你觉得这个理论还站得住脚吗?

　　还有的理论说韭菜当中富含维生素C，也可以起到男人菜的效果，但其实，维生素C起到的是抗氧化作用，一定程度上可以增强身体免疫力，加快清除体内自由基，还可以美白养颜，跟“男人菜”其实还真扯不上什么关系，再换一种说法，假设维生素C真有男人菜的作用，那我们还不如多吃些“大白菜”呢，它的维生素C含量比韭菜高太多，关键还便宜。

　　还有人说韭菜当中的“硫化物”很适合男人，但是那就更缺乏科学依据了，因为有了一些硫化物和挥发精油，的确使韭菜具有了一些特有的香味和刺鼻味道，但是和男人菜真也挂不上钩。

　　综上所述，此言论不成立，“韭菜”被Out。

　　韭菜的营养成分

　　韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

　　韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

　　韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。