央广网北京5月25日消息（记者杨祎）适应儿童青少年生长发育需要，关注生命全周期，全面促进学生健康，近日，教育部联合国家卫生健康委等四部门印发《营养与健康学校建设指南》（以下简称《指南》），对适应儿童青少年生长发育需要，推动学校营养与健康工作，规范学校营养与健康相关管理行为作出要求。
资料图（来源：CFP）
《指南》的制定遵循科学性原则、协调一致性原则以及前瞻性与可行性相结合的原则。
在健康教育方面，《指南》提出建立健全健康教育制度，拓展健康教育课程资源，明确健康教育课程课时安排，配备专（兼）职健康教育教师并定期接受相关培训，开展多种形式的主题健康教育活动等内容。
在食品安全方面，《指南》要求包括学校食堂和校外供餐单位要建立健全食品安全管理制度，学校食堂要实施“明厨亮灶”和分餐制度，建立学校相关负责人陪餐制度和家长陪餐制度等内容。
在膳食营养保障及营养健康状况监测方面，《指南》明确对学生餐的食物种类、烹调方法，专（兼）职营养指导人员的配备等方面作出要求。建立健全学生健康体检制度，建立学生健康档案，反馈体检结果，提出有针对性、有效的综合干预措施等内容。
在适用对象方面，《指南》适用于全日制普通中、小学校营养与健康学校，普通高校、中等职业学校、幼儿园营养与健康学校参照执行；《营养健康食堂建设指南》适用于食品经营主体业态中的餐饮服务经营者；而《餐饮食品营养标识指南》适用于各类餐饮服务经营者和单位食堂制作并提供给消费者的食品。
