央广网扬州7月29日消息（见习记者王姝姝）扬州的闲适都被包在精致的早茶点心里，说是早茶，有时会吃到晌午，连一杯清茶也能醉人。本期《一周一道淮扬菜》带你品一品扬州早茶。

扬州早茶（央广网发 汤磊摄）

扬州街市吃早茶的地方很多，久负盛名的有富春、冶春、共和春以及趣园茶楼、花园茶楼等等。茶肆间常是曲廊相接，亭台水榭、小桥流水，相掩于清溪翠柳之中。百年老店里，有人早早来了，有人晌午才姗姗来迟。

扬州的早茶种类也是繁多，桌上若没有点上汤汁饱满的蟹黄汤包、温润的千层油糕、细嫩的烫干丝、煮干丝、口感丰富的三丁包、五丁包子，那便感觉白白“浪费”了这顿早茶。还有文思豆腐、狮子头更是不少茶楼的招牌。外来游客得精之又精地“选一选”，才能不留遗憾。

扬州早茶（央广网发 汤磊摄）

扬州早茶文化能够盛行，源于繁荣的漕运和通商经济。如今，即使忙了，吃早茶已是扬州的一种习俗和习惯，是“美食之都”受人喜爱的性情所在。