央广网北京8月1日消息 据经济之声《天下公司》报道，庆丰包子铺的包子，我去吃过，尤其早餐那会儿，经常也是需要排队的。自从2013年底，习主席造访庆丰包子铺月坛店后，这一个大众品牌迅速蹿红，月坛店甚至一度成为旅行团的参观点。店员面对记者的询问说，当时的位置依然在那儿，现在也还有顾客拍照留影。

　　店员：桌子是共用的，就是那位置在那，而且那桌子在那，都能坐上吃。

　　如今，这家包子铺计划要上市了。资料显示，庆丰包子铺是隶属于北京华天饮食集团公司的二级企业。据了解，除了庆丰总部外，华天旗下管菜的、管副食的一些公司，手里也都有一些自己的庆丰包子铺直营店和加盟店，现在第一步就是把这些资产进行整合。随后，则是券商的介入，会计、审计方面的事宜，以及制定具体的上市方案等。

　　有意思的是，按照目前披露的消息，庆丰包子铺计划以借壳上市的方式登陆新三板。对此，武汉科技大学金融证券研究所所长董登新觉得，既然要上新三板，其实没有必要再去借壳。

　　董登新：在新三板直接挂牌是没有障碍的。新三板借壳的价值不是很大，目前，在新三板挂牌有两级地方政府的奖励，省政府，市政府，这两级的加起来将近有100万。所以从挂牌成本来看，应该说新三板直接挂牌成本更省，收益更多，根本就没必要去借壳。

　　对此，庆丰方面的说法是，主要为了缩短时间。因为庆丰包子铺是一家纯国有的独资企业，并非改制企业，要想直接上市，需要先改制为股份有限公司，这样至少要有三年的培育期。而庆丰的母公司华天饮食集团旗下，目前就有一家现成的股份有限公司，庆丰只需要借它的壳，将庆丰资产整合后装入其中，等上市之后再更名就可以。如果顺利的话，有望在明年3、4月登陆新三板。

　　武汉科技大学金融证券研究所所长董登新分析，餐饮行业企业近年来上市本来就不太乐观，借壳或许也有这方面的考虑。

　　董登新：这个东西改革是很容易的，只要做混合所有制改革就可以了。这个也不是障碍，作为一个独资国有企业，是不是在股权结构上存在着一些悬而未决的难题。个人认为，它的特殊性可能在于餐饮行业，不管是场内市场，还是场外市场，直接挂牌好像还存在着一些障碍，或者是投资者存在一些偏见。作为传统的餐饮行业，好像不太受投资者欢迎，没有劵商愿意推荐去挂牌。

　　按照庆丰包子铺相关负责人的说法，寻求上市一方面是要融资，更多的也是为了建立起现代企业管理机制，券商、大财团参与进来，会给庆丰带来一些新的理念、新的管理技术，从而为庆丰的未来发展助力。

　　在庆丰包子铺这个大众品牌迅速蹿红之后，各地申请加盟的商户也是络绎不绝。数据显示，庆丰包子铺目前有300多家门店，其中262家位于北京。根据规划，庆丰包子铺未来五年的门店数量计划发展到1000家，其中80%将是加盟店，而且外埠门店会占据绝大多数。天亮餐饮咨询公司创建人赵天亮认为，庆丰如果能达到这个扩张速度，那是非常快的。

　　赵天亮：走加盟的话，这个数字就很快了，能够达到这个速度的可能就是，比如说麦当劳、肯德基、真功夫。

　　为了配合门店扩张计划，加强对连锁门店的管控，庆丰近期专门组建了运营中心，负责对连锁门店进行检查、指导。据了解，在庆丰公司总部有个控制室，整整一面墙上全是一块块大屏幕，可以随时调取各门店每个位置的现场视频。庆丰还计划在沈阳、哈尔滨等地分别建设5个物流基地。

　　另外，已经酝酿一段时间的庆丰管理学院和包子研究院也将在8月初正式成立，为庆丰未来发展提供人才储备和智力支撑。天亮餐饮咨询公司创建人赵天亮说，庆丰最近动作不少，也是踌躇满志，就要在包子这个领域继续做大做强。

　　赵天亮：成立包子研究院，可能是想把这个领域给更好的做下去，毕竟中国出名的包子其实比较少，都没有做的很大。一方面可以为它下一步发展提供人才，另一方面，它把包子研究院打出来后，慢慢的在消费者的心目中留下一个概念，庆丰是专做包子的，提到有名的包子，大家都想得是庆丰。