央广网长沙11月22日消息（记者 唐丽丽 通讯员 黄艺璇 何琴 颜雨彬）很多南方人冬天有熏制腊肉的习惯，不管是农村还是乡镇，一到冬天，居民区里经常“熏烟”四起。然而，很多人在熏制腊肉时，往往忽视消防安全，酿成火灾。最近，湖南发生多起因为熏制腊肉引发的火灾。

11月19日0点51分，湖南省益阳市桃江县应急消防救援指挥中心接到报警称：桃花江镇肖家山村有一居民房发生火灾。接到报警后，指挥中心立即调派桃花江消防救援站消防员赶赴现场救援。

到达现场后，消防人员经侦查发现，起火部位为村民临时搭建的杂物间，火势仍在猛烈燃烧，浓烟和明火不断向周围房间蔓延。经过15分钟的奋力扑救，火势得到有效控制，凌晨1点29分，大火被完全扑灭。

据起火房屋户主介绍，年关将至，家人在杂物房内熏制腊肉，因无人在场看守，熏制过程中火势较大不慎引燃旁边的杂物，导致房屋起火。

同样是在湖南，熏制腊肉引发的火灾甚至蔓延整个屋顶。11月16日10点45分，怀化市瑞丰路胜利新村的一居民楼9楼楼顶发生火灾。

经询问得知，由于楼顶上有居民私自搭架生火熏制腊肉，熏制时无人员看管，火势忽然增大蔓延整个楼顶，所幸楼顶无人员被困，但楼顶上堆积的都是一些易燃物，如不及时处置火势可能会继续增大，情况十分危急。经过消防人员2个多小时的扑救，大火成功被扑灭。

消防部门提醒：冬季天气寒冷干燥，是火灾高发期。居民在熏制腊肉制品时一定要留人看守，做到人走火灭，及时消除火灾隐患。同时不要在住宅区域的楼顶、过道等地搭棚生火熏烤腊制品，不要为一时方便酿成火灾。