图为：徐杨在工作室制作翻糖花卉
图为：设计手绘蛋糕草图
图为：给翻糖蛋糕手工上色
图为：徐杨有自己的翻糖蛋糕配件网店
图为：2018年英国国际蛋糕大赛，徐杨凭借浓郁的“中国风”作品“花轿迎亲”获得金奖
图为：徐杨作品《关公》，获2017年的英国国际蛋糕大赛金奖，还获得了全场特别荣誉奖
擀，捻，捏，雕……一团小小的糖膏在手中上下翻飞，十来分钟功夫，一朵栩栩如生的玫瑰花就呈现在徐杨的指尖上，娇艳欲滴，令人惊叹不已。
12月18日，记者来到位于汉口马场角的一间小小工作室，这个90后的美女蛋糕师正在制做翻糖蛋糕，冬日的阳光打在她的脸上，专注又认真。她正在给她的粉丝赶制一批翻糖蛋糕，供他们收藏。
时光再往前拉一个月，素有蛋糕界奥斯卡之称的2018英国国际蛋糕大赛在伯明翰揭晓，29岁的武汉姑娘徐杨凭借着中国风作品“花轿迎亲”夺得金奖。浓郁的中国红，细腻精致的吉祥云纹和镂空花窗，充满了浓浓的中国式古典韵味。“翻糖蛋糕实际上就是指尖上的艺术，从构思主题，绘制设计图，到用麦芽糖膏做出造型、食用色粉上色，和蛋糕坯组合，短则一两天，长则两三个月，所需的工具就是一根擀面杖、一套刻刀和刷具，以及一双手而已。忙起创作来，经常一坐就是一两天”，徐杨告诉记者。
她很享受这种艺术创作过程。别看她现在可以“指上生花”，实质上几年前她只是普通的上班族，一次，她在朋友圈看到了美轮美奂的翻糖蛋糕，一下就爱上了。于是，她辞职到英国拜师学艺，学习做蛋糕，开启了自己人生新的旅程。
翻糖蛋糕起源于国外，但徐杨自小喜欢中国传统艺术，她一直想着能把这两者完美融合。窗花、盘扣、建筑等中国风元素到她手里，都能变成蛋糕上的美妙造型。
做“花轿迎亲”时，她跑去看了大量古典园林，甚至翻了无数建筑草图，就为了做出最有中国味的窗格。之前她还做过一个关公的翻糖蛋糕，专门找了一个捏面人的老艺人学艺，而后把大量的传统戏剧服装元素也运用进来。人物的五官要用针尖粗细的刻刀一点点雕出来。这个将近半米高的蛋糕，她一个人整整做了三个月，最终也拿到了国际金奖。
目前，她还想做一个黄鹤楼造型，把故乡搬到翻糖蛋糕上，让更多的人认识武汉。
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