原标题:胡建文:食品企业应该向低碳转型

　　央广网河南分网消息 据新华网报道：3月7日,全国人大代表、临武县武源乡龙家村党支部副书记、湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司总经理胡建文做客新华网2014全国两会特别访谈,就食品安全、食品企业如何向低碳转型等议题与网友在线交流。

　　主持人：低碳时代已经到来,作为食品行业来讲要完成从农田到餐桌,甚至到筷子,全过程的节能减排与安全管理制度,让企业走在节能安全与环保的道路上,那么您认为食品企业应该怎样向低碳转型呢?

　　胡建文：食品企业向低碳转型,我们必须要像发达国家一样,我们的食品不能够再卖原材料了,而是要加工成半成品。比如说蔬菜也好,肉制品也好,在流通环节当中造成的浪费是非常大的,比如一个鸭子从产地运过来,有1/3的东西是垃圾,但是我们做成半成品,一个3斤重的鸭子运输过程当中只有2斤,这就实现了低碳。在冷库的技术领域里面,我们要注重环保,要注意能源的节用,我们舜华临武鸭原来是用组合式的冷库,它的耗电量就非常大,现在我们改成立体型的智能冷库,在原有用电量基础上减少了1/3,甚至一半,所以每个环节当中只要我们去关注,去努力,积极的认识到企业要担当起自己的社会责任,获得的将不仅仅是经济效益。只要我们为我们的环境天更蓝、水更清、山更绿担当自己责任的话,就可以迎来一个美好的时代,一个低碳经济的时代。(李琳 马若虎)