央广网平顶山1月25日消息（记者 彭华 通讯员 马俊歌）“每年进入腊月我都会来采购醋，自己留点，给亲戚们送点，过年的时候大馅饺子蘸醋，可爽口。” 1月19日，宝丰县李庄乡翟集一家米醋门店，前来采购的市区居民王占元向记者介绍。
在翟集，几乎每条大街小巷都有米醋作坊和不同堂号的招牌。在翟集老街关帝庙外，记者见到50岁的付怀胜时，他身上一股醋味瞬间袭来。村党支部书记谢学本笑着告诉记者，别看这满身醋味，他可是手工酿醋的第十三代传承人，像他这样的匠人，村里还有一二百位。
近年来，翟集依托历史文化名村的资源，积极推进传统村落和村居环境改善、村庄业态培育、乡村文化传承，村民持续增收。宝丰县鼓励引导醋业企业将传统与创新相结合，参与市场竞争。鼓励带动周边群众种植小米等原料作物，延长产业链增加经济效益。
截至目前，翟集有大小酿醋企业作坊156家，米醋年产量5500吨，年产值6500万元，占全村经济总收入的92.9%，酿醋成为该村的支柱产业，已初步形成了集原料、生产、销售、观光为一体的产业发展新业态。
如今的翟集，明清古建筑错落有致，村民闲谈、孩子嬉戏、欢声笑语、醋旗招展。翟集也先后被命名为中国历史文化名村、中国传统村落、全国“一村一品”示范村。
