烧牛肉　　        

烧兔、烧鸡

　　姚庄回族乡茶食文化积淀深厚，以三郎庙村为中心的茶食文化源远流长，郏县的饮食“三绝”（茶水、牛肉、饸饹面）姚庄乡就占了两绝（茶水、牛肉）。

　　早在宋嘉佑年间，这里的清真茶食就远近闻名，大文学家苏东坡曾写下了“遂令色香味、一日备三绝”的佳句。

　　这里的地下水富含锗、锶等40多种对人体有益的微量元素，经国土资源部郑州矿产资源监督检测中心化验表明是一种优质矿泉水，经常饮用强身健体、益寿延年。

　　这里的清真牛肉、烧鸡、烧兔以其千年传统腌制工艺和独特的风味，享誉中原内外。

　　姚庄回族乡素有茶食文化第一乡的美誉，规划建设了占地5.8平方公里的“清真茶食苑”，并实施了绿化、亮化、美化工程。

　　目前，已有50多家饭店、茶馆、农家乐等休闲娱乐项目入驻“清真茶食苑”，每天到姚庄休闲、观光、品茶、就餐、开会的人络绎不绝，日客流量达1600多人。

　　由于 “茶香”、“食美”构成了姚庄独特的饮食文化，在豫菜发展史上占有一席之地，通过评审，特授予姚庄回族乡“河南省豫菜基地”和“中原特色饮食文化之乡”称号。

　　种植业主要以烟叶、辣椒为主，并发展花卉苗木、小杂果采摘和观光农业，着力打造以小杂果和花卉苗木种植为主的特色农业示范园。