视频拍摄:周驰森 云浮台 新兴台

 

  央广网云浮9月3日消息(记者朱子荣 许大为 何伟奇)广东省云浮市新兴县天堂镇是有名的厨师之乡,这里通过培养粤菜师傅,带动城乡劳动者技能就业、技能致富,为推动粤港澳大湾区高质量发展提供有力的人才支撑。

  日前,总台记者实地探访新兴县区域性厨艺培训中心——粤菜研究院天堂分院(“朱所名灶”),与当地粤菜名厨石金坤师傅学做地方特色菜“清水扣肉”,体验粤菜师傅是怎样“炼”成的。