咖啡汁煎牛立方

主料：牛小排

辅料：咖啡豆、圆葱

调料：咖啡酒、黄汁粉、鸡蛋白、红椒粉、香叶、盐、糖、鸡粉、生粉、花生油、蒜粉、黄油

烹饪流程：

1、牛小排切至1.5cm见方，加入调味料拌匀腌制10分钟备用。

2、锅里放入黄油，放入圆葱炒香，放入与牛小排煎至7成熟，加入咖啡酒翻炒入味，倒出装盘，撒上咖啡豆即可。

（作者：红厨红菜栏目组）