豆酱蒸五花肉
主料:豆酱15克、五花肉250克
辅料:生抽1克、盐1克、砂糖2克、蒜蓉8克、生粉5克
烹饪流程:
1.将五花肉洗净,切成0.5公分厚片,备用。
2.将生抽、盐放入五花肉中搅拌均匀后腌制15分钟。
3.再将豆酱、砂糖、蒜蓉、生粉、少许水调成酱汁倒入预腌制好的五花肉搅拌均匀,放进蒸柜蒸10分钟(没有蒸柜可以用蒸锅蒸15分钟)即可。
(作者:红厨红菜栏目组)