央广网柳州10月28日消息（记者李思默 许大为）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，全国三分之一的电吉他，全球三分之一的袜子，全球八成的中高端小提琴，全球市场近一半的微波炉转盘……你可能想象不到，以上的这些纪录其实都是一个个名不见经传的中国小镇创造出来的。
小镇为何能迸发大能量？中国之声特别策划《中国小镇》，28日播出《螺蛳粉小镇：从7.5元一碗到年产值20亿》。
小镇名片
广西柳州市柳南区太阳村镇是全国首个以螺蛳粉为主题的特色小镇。螺蛳粉就是我们所说的广西柳州的特色小吃。螺蛳粉小镇主导产业就是螺蛳粉预包装生产及现代特色农业。目前小镇已建成标准厂房16万平方米，入驻企业25家，日产预包装螺蛳粉100万袋，2019年螺蛳粉年产值超过20亿元，我们吃的螺蛳粉很可能是螺蛳粉小镇生产出来的。
10月上旬，螺蛳粉小镇内的百乐村，漫山遍野的竹林依旧郁郁葱葱，收割竹笋的时节已进入尾声，村民黄继华正在对竹林进行养护，一些笋尖长、长势快的竹笋，被他留作“母竹”，这是明年竹笋增产的关键。
黄继华说：“现在种出来的竹笋不愁销了，卖的价格也高，特别今年比往年高了起码三四毛钱一斤。”
竹笋是螺蛳粉的原材料之一，用它腌制的酸笋被称为螺蛳粉的“灵魂”。黄继华说，今年竹笋的行情特别好，村里5000多亩的竹子，吸引着一波又一波的收购商上门拿货。
黄继华介绍：“很多老板知道百乐村有竹笋都来这里抢购，早早就来订购了，经常是这里有多少他们全部要了。今年我100亩收了14万斤笋肉，最后收益能有20多万。”
被追着要货的，还有柳州大大小小的螺蛳粉生产企业。今年新冠肺炎疫情期间，不少行业受到冲击，但速食食品却迎来了普遍的销量大增，特别是预包装螺蛳粉的销量大幅增长，狂热的消费者甚至愿意为买一包螺蛳粉等待一个月的预售期，网友们线上集体催货，有关螺蛳粉的话题频频登上热搜。螺蛳粉小镇一家龙头企业的董事长姚汉霖说，虽然是“甜蜜的烦恼”，但那段时间供货的压力一直在心头。
姚汉霖说：“顾客追着要货，有些钱转来，半个月一个月还没办法给他们发货。像我们企业，所有原材料我们都自己做，我们产能还是会受限。”
今年是姚汉霖的企业入驻螺蛳粉小镇的第五年，但这种不断加单、催货的场面并不是姚汉霖第一次遇见。早在2016年，他们在小镇的厂房刚开始投产的时候，货就一直供不应求。
姚汉霖说：“货一直都是供不应求的，都是最少要提前一个礼拜预订，才能给货。所以我看重这一块，把这块地就整层要下来。”
姚汉霖说，之所以选择在螺蛳粉小镇“安家”，除了看重小镇的交通便利，工业基础雄厚，更看重的是这里农业特色产业优势明显，因为这里不仅是螺蛳粉的发源地，更是米粉、螺蛳、酸笋等螺蛳粉主要原材料的主产区和集散地。
在螺蛳粉小镇的千亩稻螺综合种养示范基地里，第二季的再生稻已经成熟，即将收割，不少螺蛳附着在水稻根部，基地负责人贺庆操说，螺蛳和水稻的共养模式可以充分利用空间，“一地两收”，获得双重收益。
贺庆操说：“螺蛳在养殖的过程中，需要投放饵料，而螺蛳的粪便可以为水稻提供营养。这个模式，稻跟螺是相互促进，相互有利的。同时，也充分利用了土地的空间，就是‘一地两收’，同一块水田既有螺的收益，又有水稻的收益。我们的螺一年能有1500斤以上的产量，可以为螺蛳粉企业提供原材料。”
原材料本土化既方便源头品控，又能使螺蛳粉产业惠及地方，柳南区委书记甘毅表示，目前螺蛳粉小镇已完成竹笋、蔬菜种植、螺蛳养殖等高标准螺蛳粉原材料示范基地建设。凭借这些坚实的产业支撑，小镇陆续吸引了25家螺蛳粉企业入驻，预包装螺蛳粉日产量达到100万袋。
甘毅说：“打造螺蛳粉小镇是基于实现螺蛳粉原材料供应侧的结构性改革，通过螺蛳粉小镇这个载体，保证螺蛳粉的原材料供应侧能真正实现生态、无公害，甚至有机。我们有万亩的竹林，千亩的豆角，千亩的田螺，关联的企业，比方说酸笋的加工、米粉的加工等等迅猛发展。”
在柳州市商务局副局长贾建功看来，螺蛳粉本是农业产品，但是螺蛳粉小镇却用工业思维突破农业生产的瓶颈，推动“小作坊”的街头米粉向标准化、规模化、工业化转变，几年前一碗7.5元的米粉转身变成年产值20亿的螺蛳粉小镇。
贾建功说：“如果没有这个理念、没有这个创新，柳州螺蛳粉永远是街边一碗火辣辣的米粉，它不会成为预包装，成为飞到全国乃至全世界的方便食品。有‘互联网+’的推动，有供给侧结构性改革的思维创新，把柳州螺蛳粉从一个街边小吃做成一个产业化的工业产品。”
农业和工业的融合发展不但让农业效益飞升，还让农业找到了新的发展思路。螺蛳粉小镇所在的太阳村镇是典型的喀斯特地貌，群峰林立、山清水秀，太阳河贯穿小镇，自然景观与田园风光完美融合。甘毅介绍，小镇依托这里秀美的环境资源，全力建设“螺蛳粉主题乐园”“螺蛳粉博物馆”“螺田观光基地”等一批极具特色的文旅项目。
甘毅说：“这里面有文创、有旅游，规划是700多亩，在小镇里就能体验到螺蛳粉文化，我们不定期开展螺蛳粉文化节，通过宣传使更多的要素资源能往小镇的辐射范围聚集。”
