央广网北京9月24日消息（记者杨宁）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，中国之声特别策划《当大厨遇到“找茬儿”主播》，邀请国家特一级烹调师与中国之声新闻主播走进云听视频直播间，感念丰收的辛劳与付出，主张节约与健康的生活方式，为您提供家庭“节俭·美食”解决方案。24日推出第三期：要颜值，不要浪费。

　　益帆：我是主播益帆，在我身边的是国家级烹饪大师何大厨。

　　何亮：大家好。

　　益帆：早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，有句话说世界上最难做的不是山珍海味，而是上班族的早餐。今天何老师我要和您一起跟大家说一说早餐的门道。

　　街采

　　问：你平时吃不吃早餐？

　　市民1：来不及吃。

　　市民2：基本上不吃。

　　问：吃早餐难在哪里？

　　市民3：我们可以买，比较方便。

　　市民4：基本上自己一个人的话就不做饭。

　　市民5：该买的食材它也用不完。

　　市民6：比如我煮两个鸡蛋就多了，我可能煮一个又不好煮。

　　市民7：通勤时间很长，就懒得做早餐了，而且有的时候控制不好量就要浪费了。

　　益帆：听完之后，总体来说想吃顿好的早餐一个字：难；两个字：浪费。比如浪费时间，浪费原材料，还浪费精力。何老师，怎么能够不浪费，既能吃好，又能吃够？我跟您PK，我做一顿，您同时也做。今天要给大家做两个，一个叫芝士厚吐司、一个拌沙拉。有的时候难免会有一点这种边角料。

　　何亮：我一会就用她所有的边角料，不光做一个早餐，我还要给大家带一个午餐。

　　益帆：看了一些数据才发现原来浪费的数据还是挺触目惊心的。

　　何亮：没错，别扔。

　　益帆：这个您也要？这点边角料。

　　何亮：对，咱们每个人每天得浪费多少东西，咱还不用说浪费的水，浪费的资源，就是说能进嘴吃的，早餐也好，午餐也好，晚餐也好，包括您倒的那些菜，倒了多少？

　　益帆：全世界1/3的食物被浪费掉，在中国餐桌浪费是12%，就是说我们可能买了100%的菜，有12%的食物是被浪费掉的。其实现在年轻人节约的意识是有的，只是大家不知道怎么做。

　　何亮：你看我把你边角碎料怎么来处理好。好了，还有白菜我也用一点。

　　益帆：这都是我刚刚做沙拉剩下的。

　　何亮：对，我们把它直接切碎，然后还有生菜，我得给它一折。

　　益帆：大饼卷一切。

　　何亮：对，这时候我们家里边剩什么，我就可以往里面放什么，或者就是对把它一撕也可以，然后这个午餐就基本上做好了。

　　益帆：我觉得非常好，很多人其实吃午餐，像我有的时候在单位吃，有的时候可能点外卖。

　　何亮：没错，这就是我们的午餐代餐，把这个午餐直接可以放到我们的便当盒里。

　　益帆：我们就一直想说节约，它不仅节约的是原材料、时间，它也是一种资源全方位的节约。如果大家可以不用一次性餐具，我们准备一个这样很漂亮的便当盒就非常方便。

　　大厨给你敲黑板

　　何亮：其实我们早餐要吃好是非常重要的，怎么样才能吃一顿高效率、元气满满的早餐？我们在制作早餐的时候，要选择正确的烹饪方法，要掌握好量，我们尽量提前做一些预制，比如把某些蔬菜切好、包好放在藏箱里或者事先制作一些可以冷冻的食品，头天晚上把它放在藏箱里，让它自然解冻，第二天微加热以后就可以直接食用，还有尽量把我们的早餐规划得合理一点。总之方式很多，方法最重要，掌握好好的方法，让早餐做得更快捷、更简单、更方便、更营养、更健康，才是我们最终要达到的一个目的。