央广网西宁12月11日消息（记者葛修远）据中国之声《新闻纵横》报道，青海是我国西部重要乳品生产地区之一，近日有媒体报道，今年以来大通、湟中等奶牛养殖主产区，牛奶价格一路走跌，部分奶农为避免更大的损失，甚至会卖掉奶牛，而因牛奶质量不达标，奶农只能选择倾倒部分积压的鲜奶。有当地奶农表示，“牛奶收购价比矿泉水还便宜。实在养不起了。”而我们的记者调查发现，当地的确存在收购奶价偏低的情况，那么造成上述问题的原因是什么？又该如何破解呢？

　　赵志刚，是青海省西宁市大通回族土族自治县畜牧兽医站站长，他说，企业收奶量减少造成的奶农倒奶卖牛的现象，早在今年夏天就出现过。

　　赵志刚：因为进口乳粉价格比较低，他们面临比较大的压力，在一个随着畜产品质量安全越来越严、监控越来越多，他们对散户奶有一定的担心。

　　企业对散户奶品质量的不信任，也并非杞人忧天。赵志刚介绍说散户养殖缺乏规范化的操作和监督，确实很容易出现问题。

　　赵志刚：散户挤的奶，过去那个桶手洗了，乳房有的还不一定洗。有的散户，过来在那挤。挤完以后放到院子里或者房子，这是一个常温条件，他的微生物还在发酵，另外你的手和乳房要握，粘有其他杂菌的话也带到奶里了，这一方面要求比较严。

　　目前，奶农倒奶卖牛的现象已经有了很大的改观，为了能让企业放心，县畜牧兽医站也加强了对散户的监督和教育，收购价格大幅回升。

　　赵志刚：这个情况不存在了，9月份收购的8毛钱，现在我们基本上1块5、6了，乳品企业也开始收，从11月15号到8号，大概收了120吨左右。我们跟乳品企业整个在衔接，对散户也抽一部分样，掺假能限制住，掺碱、掺水、掺淀粉都能做出来，乳品企业也要化验，推奶的少基本都能过去，我们都在全程监督。

　　大通县牛奶市场的改善也在西宁的散装牛奶市场得到了体现，一些夏季自己进城卖奶的养殖户已经很少在西宁街头出现，散装牛奶销售商的生意也好了很多。

　　牛奶商：原来养牛的今年不是好多厂子都不收了嘛，收的少了，完了就是自己下来卖的可能多一点。最近好了，现在厂里边开始收了。

　　张志刚表示，牛奶危机给传统的散户养殖模式带来了血的教训，转变养殖方式走现代化的养殖之路，是大通县奶牛养殖行业的唯一出路。

　　赵志刚：走向改变养殖方式，走向规模化机械化养殖，必须走这条路。只能慢慢引导老百姓往这条路上走了，建立不同的模式，走不同的路，争取把奶农慢慢引出困境，今年出现这种情况，假设再过来两三年呢？我们想在根本上解决一些问题。

　　目前当同时进行了多种模式的探索，以寻找最适应当地发展的模式。但是如何让老百姓接受现代化的养殖模式仍需有很长的路要走。

　　赵志刚：我们现在最大的困难就是让老百姓改变传统的养殖模式，这个东西猛地一下，老百姓还是需要空间，突然说把牛拉倒托牛所，你愿意吗？从这个阶段到奶牛场托牛所建好过程当中，奶农的事情咋办？就靠手推式挤奶器，必须要过这一关，怎么把问题解决，达成共识的话，不是一半天能说成的。