中广网福建11月1日消息（福建台记者黄颖 陈庚）据中国之声《新闻晚高峰》报道，10月30日，东方航空公司宣布更新冬春航季航班餐饮菜单，在为旅客提供更多具有地方特色菜肴的同时，针对非用餐时段的部分短程航班，则将不配备热食，只提供茶水。无独有偶，近日国内访问量最大的民航类门户网站——民航资源网首次发布航空公司服务评测报告，厦门航空获评“最佳航空公司”，其“机上餐食”也排名第一，再度引发众多网友对航空餐的热议和关注。各大航空公司餐饮标准究竟怎样，记者展开了调查。

    东方航空调整飞机餐

    非用餐时间起飞、短程航班不提供点心小食

　　30日，东方航空公布冬春航季飞机餐菜单，表示将调整航食的共餐结构，不再是单一的鸡肉饭、牛肉面。记者在东航位于虹桥机场的餐食制作部看到，流水线工作人员正在摆放的干点盒里出现了巧克力威化饼干和火腿面包，东方航空公司管理部负责人告诉记者，这是航空公司对菜谱做出的改变。

　　工作人员：蛋糕大家都有点吃腻了，这种冷点到了飞机上，经过冷藏之后，更加硬实了，旅客更加不喜欢。近期我们在做这方面，点心干点的研发。

　　记者发现，乘坐东航班机，餐食供应上将受时间限制，在非用餐时间起飞，航程在两小时内的航班，则将不再提供点心和小食，饮料的供应品种也将精简。而对于6点半到9点半，10点半到14点，以及16点半到20点这几个用餐时间起飞的航班，航空公司都会提供带热食的正餐，东方航空管理部负责人解释称，调整短途航班的配餐并不是为了缩减成本。

　　负责人：我们曾经配过，但是发现，在这个航班上，能用的旅客还不到20%。飞宁波只有50分钟，乘务员推一遍车，时间都非常紧张。

　　东航还表示飞机上的正餐供应受到诸多限制，在有时间限制后，他们会考虑变换花样，给旅客新鲜感。

　　东方航空食品公司虹桥餐食制作部副总厨师长惠春明：如果鸡肉饭、牛肉面的说法，改为鱼香鸡丁饭，或山椒牛肉丝炒面，这样会感觉好一些。

　　虽然旅客能够在东航航班机上吃到包括鸡肉饭、牛肉面、熏鱼等在内具有地方特色的菜肴，但是旅客满意的并不多。

　　旅客1：就不是可口，只能说垫垫。

　　旅客2：一天到晚都是鸡肉饭、牛肉面，你换换别的面，咸菜面什么的，花样多，不要老是那个面。