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华联超市瘦肉馅惊现“日落黄” 称系员工个人行为
2011-10-23 18:04 来源:中国广播网我要评论中广网北京10月23日消息(记者陈亮)据中国之声《新闻晚高峰》报道,这段时间,关于超市食品安全的问题真不少。沃尔玛贩售“假绿色猪肉”,思念水饺含有致病细菌。这次,北京华联精品超市又爆出“瘦肉馅添加染色剂”——日落黄。那么,在生肉中添加日落黄,符合规定吗?日落黄,对人体有没有伤害?
瘦肉馅惊现“日落黄”,超市称系员工自行添加
前天下午,北京市民胡先生在华联精品超市三里屯店,买了一盒包装好的瘦肉馅,回家后精心烹制的丸子汤却让他大吃一惊。
胡先生:我们去买肉,看起来也没有什么不正常,外面包着一个保鲜膜,也没什么不正常,结果回家做丸子汤时,整锅汤以及丸子都变成红色了。
超市方面此前在接受媒体采访时承认:肉里面添加了一种叫做“日落黄”的添加剂,而“日落黄”是超市员工带进商场,添加进去的。
那么,究竟什么是“日落黄”,我们平时的生活中会不会接触到这种添加剂?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红博士解释说:
范志红:日落黄,是我们国家许可用的,也是绝大多数国家许可用的食品合成色素,他的用途还是挺多的,比如甜食、饮料、糖果,在这些颜色比较漂亮的食品里面,如果它是黄色的,就有可能含有这种色素。我们国家就允许两种黄色素,一个是日落黄,一个是柠檬黄。
“日落黄”的使用范围
记者从中国《食品添加剂使用卫生标准》中查到:“日落黄”的使用范围,限于调制炼乳、冷冻饮品、西瓜酱罐头、糕点、果冻等食品,并且每种食品都有相应的最大使用量。比如说:每公斤的果冻内,日落黄的最大使用量为0.025克。在这份规定中,记者并没有发现,生、鲜肉制品允许添加“日落黄”。
编辑:龙明洁
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