央广网石家庄9月11日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻和报纸摘要》报道，连日来，河北省各地机关单位食堂和餐饮企业，结合自身实际，分别推出备餐制、积分制，厉行节约，鼓励“光盘”，杜绝浪费。2020-09-11 新闻和报纸摘要全文>>>
中午十一点半，河北省唐山市丰南区政府工作人员王茜和同事们一起到食堂就餐，不锈钢分餐盘里，有食堂大姐提前盛好的两小份菜和一小份水果，再拿上一个热气腾腾的包子，王茜说，这样的“瘦身”用餐方式很受欢迎。
王茜：我觉得现在这样挺好的，以前的包子碗口那么大，我根本吃不了一个，现在包子小了，我吃一个刚刚好。
河北省唐山市、廊坊市等多地政府机关食堂实行动态备餐制，科学定量核算食材，优化供餐方式，既减少了用餐浪费，也降低了食堂运营成本。
廊坊市卫健委办公室副主任李晓锋：每天统计多少人用餐，食堂后厨会在采买和加工的过程中，都是采取小批量多次购买和随吃随炒的原则，从源头上杜绝食材浪费。
除了菜量“缩小”，主食“瘦身”，食材余料也开始“变废为宝”。
唐山市丰南区机关事务管理局办公室主任王连君：比如说打豆浆剩下的豆渣加入蔬菜，炸制成丸子或者小饼，摘下的芹菜叶，拌成小菜，也很受大家喜爱。原来，中午的米大概得用两袋，现在有一袋半就够了。
河北各地餐饮企业也都出奇招妙招，鼓励大家做到“光盘”。在邯郸广平县，“光盘”积分制成了新风尚。
顾客：您好，结帐！
店员：好的，您这次消费共113元，根据我们店的“光盘”积分制活动，您前几次“光盘”消费加上这次，达到了5个积分，这只小熊毛绒玩具是送给您的奖励，请收下。
正值饭点，记者来到河北邯郸广平县一家餐饮企业，该企业推出“光盘”积分制活动，不仅让顾客杜绝了浪费，让饭店后厨师傅也轻松了不少。
饭店厨师仝少辉：原先我们每天倒掉的厨余垃圾会有三四桶，现在每天也就剩了半桶左右。
