“空棚”的养殖场（养殖户供图）

央广网北京3月21日消息（总台央广记者常亚飞）在经历了2019年的高景气后，2020年疫情导致的需求萎缩让养鸡行业跌落谷底。随着疫情逐步被控制，被抑制的消费需求开始释放，肉鸡行业景气度也在回升，这对养殖户来说本应是一个好消息，但是记者采访发现，一些地方的白羽鸡养殖场却出现了“空棚弃养”的情况，这是怎么回事儿？对鸡肉价格又会有何影响？

山东省昌邑市的肉鸡养殖户张云俊从事白羽鸡养殖业已经十余年，家里有4个养殖场，总养殖量在76万只左右，他告诉中国之声记者，现在家里有3个养殖场处于空棚状态。

“前期的大鸡我已经养好卖掉了，暂时还没有新的计划，感觉鸡苗的价格成本比较高，当前的市场鸡苗价格应该在5块到5块7毛之间，然后今年饲料也一直涨钱，涨到现在成本很高了。如果说我们考虑现在上鸡，我们的养殖成本大约要到4块2毛钱（一斤）以上。”张云俊说。

面对高昂的养殖成本，张云俊说，要想赚钱，市场上收毛鸡也就是收出栏的鸡的价格要到4块5毛钱一斤以上，养殖户才有利润空间。

他说：“成本高，所以我们这一批上苗的计划也就向后拖了，比较谨慎。我有一个场已经有40多天没（养鸡），休息了40多天了。规模的话，（4个场）一个15万，一个20万，还有一个是36万，再有一个就很小了，才养5万只鸡。”

张云俊说，和外地的“合同鸡”不一样，他们昌邑市本地以“市场鸡”为主，必须计算好成本，他目前还是打算“空棚”观望一段时间。

他告诉记者：“我们当地养的主要还是以市场鸡为主，我们赚钱还是不赚钱，完全在于市场的行情价格。有一些地方它有大合同，跟养殖公司、跟冷藏公司签了可以说是保赚的合同，把鸡养好每一只就可以赚个两块钱。咱们这跟人家不一样，就是市场鸡，根据市场的价格来核算成本。”

待出栏的白羽鸡（养殖户供图）

河北省邯郸市成安县李连庄村的养殖户连志超也有同感，他说现在白羽鸡苗的价格从年前的每羽3.3元涨到了5.6元左右，饲料价格每吨涨了近千元，养殖成本上浮30%，算下来基本没有利润可言，因此很多养殖户放弃了继续养殖。

连志超告诉记者：“现在成本合4块6毛一斤，出毛鸡的价格跟养殖的成本基本已经扯平。现在周边有十几个大棚，因为成本的价格上涨，人工价格上涨，基本上都已经空棚了，没再养殖。”

邯郸市迎宾禽业成安仪凡养殖有限公司是一家年出栏5000万只白羽鸡的大型智能化养殖企业，总经理王迎宾这两天也正因为高昂的养殖成本而苦恼。不仅鸡苗价格上涨，饲料的价格也从年前的3000元/吨增长到3800元/吨，企业的总体出栏成本已经达到4.3元/斤，比2020年的平均成本线增高0.6元/斤，而目前市场上白羽肉鸡的价格在4.5元/斤上下，因此养殖企业利润空间进一步压缩，导致养殖风险加大。

企业负责人告诉中国之声记者，以前每批次养殖周期为42天，这批都达到了最高的45天，是为了让每只肉鸡的体重都达到5.5斤以上。因为目前市场上5.5斤以下的肉鸡价格是4.5元/斤，5.5斤以上的肉鸡价格是4.6元/斤，而这0.1元的利润差，可一定程度缓解养殖成本增高的压力。

王迎宾说：“因为目前市场上对快大型需求比较旺盛，比正常价格要高一毛左右，能达到四块六，如果按成本核算，多养这两天我们的毛鸡价格（每斤）涨了一毛，有可能一只鸡多挣两三毛钱。”

山东昌邑一家养鸡场的鸡苗（养殖户供图）

卓创资讯白羽肉鸡市场高级分析师高翔认为，目前鸡苗价格暴涨的主要原因在于去年四季度鸡苗的行情不好，很多上游的孵化企业把父母代种鸡进行了一个提前淘汰，导致今年一季度鸡苗供小于求，价格上涨。

高翔分析：“最主要的原因还是整体市场的出苗量比较少一些，它量少主要是因为去年的四季度市场环境不是特别好，很多上游的孵化企业把父母代种鸡进行了一个提前的淘汰，导致产能整体下降，所以导致今年年初整个市场供给不是特别的充足，所以价格出现了上涨。”

高翔认为目前鸡肉已经处于一个中高位的价格，鸡苗厂商会加大鸡苗的生产，随着鸡苗厂商产能的逐步恢复和增长，最终鸡苗价格会回落到一个常态，鸡肉方面随着成本的降低，也会呈现稳中有落的趋势。

他说：“未来市场供给应该是呈现一个慢慢恢复性增长的趋势，二季度我们是整体看落，我们也是考虑供给可能呈现一个慢慢的恢复，本身二季度整个鸡肉产品的消费端表现也不是特别的强势。所以说可能这个（鸡肉）价位是属于稳定或者稳中下滑的趋势。”

据了解，2020年我国白羽肉鸡的市场需求保持在60亿只以上，随着今年疫情影响明显减弱，屠宰企业开工，活禽交易、交通运输的顺畅，市场需求也开始升温，预计今年可达70亿只。