央广网北京9月14日消息（总台央广记者李行健 张浩森）国家统计局的最新数据显示，今年8月份CPI（居民消费价格指数）比去年同期上涨2.4%，食品价格同比上涨11.2%，影响CPI上涨约2.33个百分点。其中，猪肉、牛肉、羊肉同比均出现大幅上涨，而鸡肉价格同比下降1.6%，为近三年来首次下降。鸡肉价格下降，背后是怎样原因？未来一段时间，鸡肉价格又会呈现怎样的走势？

　　据中国饲料行业信息网公布的数据显示，9月14日，白羽肉鸡价格约为3.6元一斤，和4月的约4.9元一斤相比，降幅达26%左右。记者在北京、南京等多地超市、农贸市场发现，相比于价格节节攀升的猪肉、羊肉，各类鸡肉产品价格从今年春节起均呈现下行趋势。多地市民表示，目前会更多倾向于选择鸡肉。

　　南京市民：我们家都是换着买的，反正就是今天吃这样，明天再吃那样。鸡肉就是吃得方便，有时候简单切一切、炒一炒就好了。

　　北京市民：鸡肉不算太贵，我能接受。

　　南京市民：因为鸡肉价格相对便宜嘛，大人小孩老人都能够嚼得动，而且鸡肉做起来的菜系也比较多。

　　山东潍坊某肉鸡屠宰企业销售经理黄新风表示，现在鸡肉的价格同比有所下降，需求量自然就有所上涨。“腿、胸、翅类现在每天平均500吨左右，去年平均也就是460吨左右。价格变化很大，比去年低。”黄新风说。

　　国家统计局的数据显示，今年上半年我国禽肉产量同比增加了6.8%，肉鸡产能一直维持高位，造成了供大于求的局面。农产品市场研究员郭明亮认为，鸡肉、猪肉等养殖行业都是周期性较强的品种，此轮“最强鸡周期”的落潮是供需双杀的结果：一方面，此前受猪肉市场影响，替代效应拉动鸡肉需求，肉鸡养殖户积极补栏，从而引发供给过剩；另一方面，受疫情等影响，今年餐饮行业消费量减少，国内肉鸡市场需求回落。郭明亮表示：“相对来说鸡的成长周期更快，几个月就可以成长为肉鸡。所以一旦它的需求回升的话，供给也可能会处于一个大幅回升的状态。”

　　产能的扩大以及需求的回落在鸡苗价格上也有所体现。相关数据显示，去年鸡苗最高价时，每羽能达到13元，现在的鸡苗价格每羽仅在2.5元，跌幅高达80%。

　　卓创资讯分析师孙亚男表示，我国肉鸡目前产能仍处于高位，市场仍无法完全消化，所以持续到2021年上半年，鸡肉价格可能会维持在相对低位。“2019年由于白羽肉鸡市场行情的转好，国内祖代引种鸡供应量是123万套，较2018年增加了34万套。由于祖代种鸡的产能呈现一个持续传递的作用，所以预计2020年下半年，包括2021年上半年，产能会持续呈现一个增长的状态，预计产能增幅在10%-20%左右。从需求面来看较去年可能略有回落，预计国内肉鸡价格整体会出现一个低位运行的状态。”孙亚男说。

　　业内人士分析，短期来看，随着9月份开学季的到来，以及南方强降雨对生猪产能恢复带来的负面影响，鸡肉需求端状况或有小幅改善。但从目前来看，由于供大于求的状况没有改变，鸡肉价格回升的空间比较小。郭明亮表示：“对于猪肉来讲，因为猪肉本身出栏的周期比较慢，所以我们看到鸡肉价格没有猪肉那么坚挺。未来鸡肉价格涨上去之后，可能很快就会回落。”

　　江苏省农产品营销协会副会长崔允存表达了相似的观点。秋冬是肉类消费旺季，加上中秋、国庆、元旦、春节等节假日效应，鸡肉价格可能会有波动，但预计幅度较小，周期较短。“很多农户不养了，大型合作社还没减量。学生一开学，估计鸡的销量慢慢会大的，预计行情到下半年、春节那两个月，会要涨一点。”崔允存说。