“营养成分表包括六个方面：能量、蛋白质、脂肪、总碳水化合物、膳食纤维和钙。比如，比较广式白莲双黄月饼与广式五仁月饼，就会发现每１００克含量中能量分别为４２７．５５千卡和５４３．１３千卡，蛋白质分别为７．５８克和１１．２１克，脂肪分别为２１．４３克和３７．６０克，总碳水化合物分别为５１．０９克和３９．９７克，膳食纤维分别为１．３克和１２．２克，钙分别为６５毫克和４３．２毫克。消费者可以根据自身的健康需要，有针对性地挑选”，在北京稻香村安定门店售货员不停地为顾客讲解。

    “月饼营养成分表”会不会尽快在全行业推广？中国焙烤食品糖食品工业协会理事长朱念琳说，由于操作难度大，在全行业推广“月饼营养成分表”至少要到２００９年，但不是强制性的。（宋明霞）