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鲜灵芝火锅 好味不上火
（大洋网讯/文 图/candy）天气一冷，最能勾起人的食欲相信非“打边炉”莫属。不过火锅虽美味，但又容易上火，若能解决到上火的问题，就真系两全其美了。最近小记在东山口附近的食尚轩餐厅吃到一道既美味，又不上火的“灵芝鸡”火锅，就刚好满足了这两个要求。这里的灵芝鸡火锅包括穗丰灵芝鸡一只及鲜灵芝羊肚菌锅底，两者合成“食尚孖宝”，前者是由餐厅自家在帽峰山脚设的穗丰农场养大，从小喂以荔枝木屑混合灵芝种子发酵而成的灵芝营养盘；后者则用鸡、骨头及羊肚菌食材等熬成汤底，在上桌后在客人面前即剪入新鲜赤灵芝段至汤底中煮三分钟而成。若要发挥最大的功效，连吃的顺序也有讲究，汤底放入灵芝后先把汤喝完，然后再重新放汤，待煮开后才把鸡放入内涮来吃。以灵芝喂养大的鸡，本身已具有淡淡的灵芝香气，再结合浓郁的灵芝鸡汤，不仅鲜嫩可口，吃完后还令人浑身充满暖意，真系天冷的好选择！
水晶灵芝鸡 ￥98
自家农场养大的灵芝鸡，鸡肉内带有特别的灵芝清香，特别具有补身的功效。
责编：傅波尔
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