据美国合众国际社报道， 一项发表在《国际癌症杂志》的研究表明，喝温度过高的茶会增加患食道癌风险。
根据研究表明，饮用超过700毫升的热茶(60摄氏度以上)患食道癌的风险有可能增加90%。报道称，这些结果是与饮茶量较少的人对比，并且这些人喝的茶也低于60摄氏度。
研究的主要作者法尔哈德·伊斯拉米是美国癌症协会的研究员，她表示，“许多人都喜欢喝热茶、热咖啡或其他热饮。但是，根据我们的报告，喝太烫的茶会增加患食道癌的风险。”
经过平均10年的时间，研究人员对年龄在40至60岁之间的5万多人进行了研究。在对参与者进行追踪后，研究人员诊断出有317人患上了食道癌。
据报道，这是首个揭露热茶温度是如何引起这种状况的研究。2016年，国际癌症研究机构就表示，饮用任何超过65摄氏度的饮料都有可能产生致癌物，或类似可能引起癌症的物质。也有其他研究开始把喝热茶和日常过量饮酒与食道癌联系起来。
伊斯拉米表示，“因此，明智的做法是，等热饮变凉后再饮用。”(实习编译：邓怡婷 审稿：谭利娅)
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杨祎
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