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《2018年乳制品行业质量报告》发布 乳制品抽检合格率99.9%

2019-01-22 08:25:00来源:央广网
    央广网北京1月22日消息(记者 申珅)1月21日,中国乳制品工业协会在北京召开了“第二届中国乳业质量年会暨中乳协第六届理事会第四次会议”。来自全国乳制品生产企业及与乳业相关企业、主流媒体的代表200人出席了会议。
    会上,中国乳制品工业协会理事长吴秋林代表协会做工作报告,中国乳制品工业协会原理事长、国际乳品联合会(IDF)中国国家委员会主席宋昆冈作《2018年乳制品行业质量报告》工信部消费品司司长高延敏、国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司市场稽查专员毕玉安、国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司司长马福祥、国家卫生健康委员会食品安全标准与检测评估司副司长张志强、国家发展和改革委员会农经司农业处李东副处长、国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司标准处处长郝明虹出席会议并讲话。
    乳制品、婴幼儿配方乳粉质量安全稳定向好
    2018年6月国务院办公厅印发了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,明确指出,奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,《意见》全面部署了加快奶业振兴,保障乳品质量安全工作。经国务院同意,2018年12月农业农村部、发展改革委、科技部、工业和信息化部、财政部、商务部、卫生健康委、市场监管总局、银保监会联合印发《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》(以下简称《意见》)。要求提振乳制品消费信心,不断提升乳制品品质竞争力和美誉度。

   我国乳业按照党中央国务院部署,狠抓质量安全监管、技术进步、生产发展和品牌建设,发生了脱胎换骨的变化,迈进全面振兴的新时期。但产品质量安全依然不能松懈,提升乳制品品质竞争力,提高乳制品美誉度依然是行业工作的重点。2018年我国乳制品质量安全在全行业的共同努力下,乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全继续保持了稳定向好的发展态势,广大消费者对国产乳制品的信任度进一步提升。据中国乳制品工业协会原理事长昆冈介绍说,2018年1—11月份,国家市场监管总局(本级)共抽检乳制品9次、1365批,合格1364批,合格率99.9%,不合格批次1个批次。不合格原因是,某企业生产的纯牛奶脂肪实测值为2.57g/100g,达不到标准规定值。2018年前三季度,全国地方局共抽检乳制品34304批,合格34213,不合格91批,合格率99.8%。

  2018年1—11月,国家市场监管总局(本级)抽检婴幼儿配方乳粉10次、2546批,合格2540批次,合格率99.8%,不合格6个批次。不合格原因,3家企业的产品核苷酸实测值与标签标识值不符合标准规定。2018年前三季度,全国地方局共抽检婴幼儿配方乳粉7446批,不合格16批,合格率99.8%。

  2018年度,国家监督抽检质量不合格的产品,都是属于偶发性的质量问题,不具有系统性、普遍性或区域性的安全风险。分析这些不合格发生的原因,既不是工艺问题,也不是技术问题,而是对标准理解不准确所造成的问题。

  对于2019年协会质量工作重点,昆冈介绍说,2018年协会开展的体系协查工作效果非常明显,凡经过协会协查的企业,在国家食药监总局的正式检查中,基本没有发现重大缺陷和问题。2019年,协会将继续帮助企业开展质量安全生产规范体系协查工作,不仅是婴幼儿配方粉企业,范围将扩大到所有乳制品生产企业。二是大力提升、改善产品的感官质量。经过这些年来的整改、努力,乳制品的理化、卫生指标已经稳定在一个较好水平上,各企业要本着精益求精、继续提升之外,要把产品质量提升的侧重点放在感官质量指标上,提升改善产品的滋气味、冲调性、溶解度、新鲜度等方面。三是继续开展婴幼儿乳粉质量竞赛活动,年终优胜者将获得表彰。

    乳制品质量工作需纵向推进 树立标杆

    工信部消费品司司长高延敏在发言中表示:乳业协会是质量控制的重要支撑,多年来在推进质量工作中发挥了重要作用。我们要把质量工作推向纵深,让质量成为约束,产业发展的硬实力,为经济体系的建设提供有力支撑。 一是加强管理,增强做好质量工作的责任感,质量工作必须站在现代化战略全局上去思考、谋划,紧扣提质升级、智能改造等等重点任务,加快构建完整先进的质量体系,引领我国乳业高质量发展。二是务求实效,持续提高消费质量水平,包括乳品的质量水平,同时要树立质量标杆企业,建设一批高水平的质量控制实验室,支持重点的消费品企业积极参与,采用和参与制定国际质量检测标准,推动质量检测,认证结果与技术能力的国际互认,指导整个乳品企业加大建设,同时也组织质量提升关键技术的攻关,创新我们互联网+质量服务的一些模式,推进质量技术资源向全社会开放、共享。 三是不断扩大乳品品牌的影响力。质量和品牌是联系在一起的,优秀的品牌一个显著特色就是能提供更可靠的产品的品质,质量品质是企业创名牌的根本,是使顾客产品信任感的最直接原因,也是品牌打下稳定的根基,没有高品质,不可能成为真正的品牌,同时高质量也会带来品牌的成长,随着企业生产集中度水平不断提高,乳制品的质量品质也越来越好,但是还是有部分消费者信心仍然不足,也建议我们通过一些典型企业的宣传,让广大的消费者进一步了解乳制品的生产过程,同时给消费者普及乳品的知识,有利于消除个别或者少部分人疑虑。

  国家市场监督管理总局食品生产监督管理司毕玉安表示2019年乳制品工作将从以下几个方面展开:一开展乳制品质量安全行动,督促企业加强产品研发,采用更先进的标准,加强原料供应商审核,更加精准的投料管理,规范标签广告,完善冷链运输等环节的管理,鼓励企业参与管理体系,认证提升管理质量能力,鼓励企业通过信息化手段,实现追溯电子化。 二开展食品生产企业主体责任年活动,加强乳制品生产企业质量管理人员的考核,加强乳制品生产企业的质量安全自查,鼓励企业开展第三方评估,加强企业原料管控能力,不断提高企业自建自控奶源的比例。 三推进行业诚信体系建设,充分发挥机构改革后,市场总局的总体优势,一方面宣传好企业、好品牌,治理食品安全谣言。另一方面我们也将严厉打击虚假广告、虚假宣传,打击普通食品冒充保健食品等违法行为,进一步增强消费的信心。我们将持续公开,建立乳制品行业经营异常名录和黑名单,实行联合惩戒。 四着力提升乳制品质量安全能力,推动从监管制度层面解决乳制品行业长期面临的困难,比如说有关特定指标的检验问题,还有一些原料检验、出厂检验等方面的问题。

  为了提升和加强婴幼儿配方乳粉的质量安全水平,进一步提高国产婴幼儿配方乳粉的国际竞争力和美誉度,中国乳制品工业协会于2018年度在全行业开展了“主流品牌婴幼儿配方乳粉质量大赛活动”。参赛品牌条件为:在各级市场监管机构质量抽检中,未发生过重大质量问题;产品在全国主要省会市场有销售;较好的地履行企业社会责任。由协会委托第三方国家食品质量安全监督检验中心,对参赛品牌的产品在市场随机抽样进行质量检测。抽样地点涉及北京市、上海市、黑龙江省、陕西省、甘肃省、湖南省、广东省、福建省、河北省、河南省等共计10个省市及京东网、天猫网、淘宝网、1号店、当当网、苏宁易购等知名电商。全年共抽检337批次产品,样品量1350个,合格率100%。此结果再次证明,主流品牌婴幼儿配方乳粉质量稳定、可靠。本次大会对参加“2018年度婴幼儿配方乳粉主流品牌质量大赛”取得优异成绩的企业进行了表彰,共有28家企业的31个品牌获奖。

编辑: 果君

《2018年乳制品行业质量报告》发布 乳制品抽检合格率99.9%

1月21日,中国乳制品工业协会在北京召开了“第二届中国乳业质量年会暨中乳协第六届理事会第四次会议”。来自全国乳制品生产企业及与乳业相关企业、主流媒体的代表200余人出席了会议。

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