央广网北京9月14日消息 记者从国家食药监管理总局官网了解到，近期，上海市食品药品监督管理局对本市食品开展了安全监督抽检工作。
本次公告的监督抽检信息涉及7大类食品，包括：蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、水产制品、糕点、豆制品等。抽检样品共计451批次，其中合格450批次、不合格1批次，不合格样品为糕点1批次（不合格项目：菌落总数）。
微生物项目中菌落总数是反应糕点食品受到微生物污染程度的重要质量指标之一。糕点类食品具有丰富的营养和较高的含水量，是微生物的天然优良培养基。除大中型糕点企业已建立具有良好操作规范的现代生产线外，占绝大多数的小企业、小作坊和大部分中式糕点企业主要采用手工制作，容易在生产过程中引入生物性污染。特别是部分“小作坊式”生产企业由于硬件设施条件不够，卫生意识淡薄，微生物污染更为严重。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市食品药品监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
编辑：
果君
关键词：
监督抽检;蔬菜;水产;市场监督;中华人民共和国食品安全法;上海市食品安全条例;合格食品;蛋制品;不合格样品;菌落总数
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