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张富含

2016-09-26 11:16:00 来源:央广网

  本人于1990年毕业于兵团技校(现兵团技师学院)烹调专业,200611月调入123团中学食堂工作,担任班长(食品安全管理员),123团中学食堂各项工作在团党委的重视下,在上级食药主管部门的指导下,在2008年率先创建师餐饮量化分级“A级食堂后,在食堂各项工作中从业人员严格执行《中华人民共和国食品安全法》,规范各项操作流程,在全师第一个执行“无常”“六T”工作方法,对食堂食品安全管理档案规范管理如食品采购索证索票、从业人员健康晨检记录、食品留样登记、冰箱除霜登记、消毒登记、餐厨废弃物登记等,各项工作责任到人从业人员的食品安全意识从被动到主动、从诸多延续到常态化管理,严防食品安全隐患的发生,食堂各项工作连续多年获得上级主管部门的好评,2010年餐饮服务食品安全监督量化分级被评为“A级优秀等级。

编辑:薛姗

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