在启动仪式上，百家食品企业作出承诺：“恪守职业道德，制售放心食品；遵守法律法规，接受社会监督；严格经营管理，确保产品质量；严把材料关口，杜绝食品污染；完善服务体系，做到负责到底。”切实引入消费者的监督是活动的重要环节。蒙牛开展了“万人监督————牛奶安全工程”，建立万名消费者安检员队伍，邀请消费者到蒙牛工厂实地检验，将蒙牛牛奶生产过程当中的检测程序完全透明地向消费者展示出来。伊利接连推出了“把好职业方向盘”、“十佳职业道德标兵”评选等活动，全面加强了企业道德建设。

    在人民网、新华网、央视网、中国经济网、光明网等网站上，许多消费者对此次活动积极响应：“食品安全监管需要公开、透明！政府、企业、老百姓都是不可缺少的一环。希望更多地提供沟通交流的平台；希望百家企业能实事求是，履行承诺！”

    央视网与中国文明网还特别推出“百家食品企业践行道德承诺”系列访谈。在第一期访谈中，蒙牛和伊利集团的负责人就如何加强企业监管等发表了看法；春节临近，中粮集团的食品安全负责人介绍了如何严把食用油生产的每个环节。

    企业诚信建设不是一朝一夕之事，七部委主办这次活动，其用意正是在于督促企业建立长效机制。中央文明办协调组组长李小满在北京的启动仪式上对企业提出三点要求：要把道德建设作为企业文化建设的重要内容抓紧抓好，要制定和完善企业职业道德规范，要诚心实意接受社会监督。通过这次活动，企业纷纷提出了在企业管理、职工培训等方面的诚信建设方案，并表示将通过引入社会监督等方式把诚信建设长期开展下去。

    目前，活动已取得明显成效，伊利集团副总裁靳彪在中国文明网在线访谈中表示，目前伊利的奶粉市场规模已经恢复到了80％以上，消费者的信心正在逐步恢复。